在改革开放初，丹朱镇大李村就已成为远近闻名的青椒种植专业村。收购青椒的菜商说，“这儿的青椒个大皮厚，口感纯，接了菜不愁卖。”
眼下正是青椒丰收季，近日，山西长子县丹朱镇西寺头村的青椒种植园区里，菜农们正在采摘挂满枝头的青椒，一箱箱包装好的青椒等待装车外运，它们将被远销全国各地。
一名正在收购青椒的菜商说他每年都来长子收购青椒，“这儿的青椒个大皮厚，口感纯，接了菜不愁卖。”长子县种植青椒源远流长。在改革开放初，丹朱镇大李村就已成为远近闻名的青椒种植专业村。
随后长子官方号召全县农民共同发展青椒产业。短短几年间，青椒种植范围就扩大到全县300多个村，远销全国各地，成为中国北方最大的青椒生产基地。同时，青椒也成为长子县经济发展和农民增收的主要产业。1998年长子县被中国特产之乡推荐委员会命名为“中国青椒之乡”。
长子县现有青椒种植棚15000多亩，今年青椒收购均价为1.5元/斤，仅青椒一项就能为农民带来收入1.5亿元。 范丽芳 摄
长子县现有青椒种植棚15000多亩，今年青椒收购均价为1.5元/斤，仅青椒一项就能为农民带来收入1.5亿元。 范丽芳 摄
基于大量种植的经验，丹朱镇大李村农民李生贵研究出了一种蔬菜简易大棚，“大棚把无土育苗、两网(遮阳网、防虫网)覆盖、水肥一体化、配方施肥、病虫无害化生态防治、模式化栽培、标准化生产等多项技术整合到一起，还可以省水、省电、省力、省钱、省时，提高了灌溉效率。”李生贵介绍。
长子县在广泛推广“生贵移动大棚”的同时，立足黄土高原冷凉气候，瞄准6月到7月盛夏市场间隙，摸索出一套“春青椒秋西葫芦”一年两茬经典种植模式。
据当地专家介绍，青椒早春种植盛夏采收，上市期为6月到7月，该时间段正处盛夏高热，长江以南地区5到9月份为南方青椒上市的淡季，而山西忻州、朔州，陕西榆林等地露地青椒上市期偏晚。抓住这个市场空隙，长子青椒畅销广州、深圳等南方市场。
但是经过十多年的发展，该种植模式不断被复制，尤其是2014年以来多与山东寿光拱棚青椒市场重合，长子春茬青椒价格出现持续低迷的情况。此外，因春茬青椒上市期为6月下旬至7月中下旬，只有不足一个月时间，容易造成南方客商流失。
如何拉长青椒供应期、错峰上市、均衡供应，有效吸引客商驻留，进而带动露地尖椒、大白菜、甘蓝等其它蔬菜的发展，成为了长子县青椒实现规模化、产业化和可持续发展的一大课题。
2016年，长子县首次试验示范了拱棚越夏青椒种植200亩，通过采取利凉遮阳降温剂技术措施，突破了夏季种植难题，实现了青椒夏季种植秋季采收。产品上市期正处于晋北陕北露地青椒上市尾期，又有效避开了南方上市期、北方早春茬上市期，比山东秋延迟青椒足足提前上市一个半月。
丹朱镇草坊村的青椒种植户李达说，他家今年种了六亩大棚，一亩地能产7000余斤青椒，青椒收购价为1.5元到2.2元/斤。今年仅靠青椒就能收入将近7万元。
据悉，长子县现有青椒种植棚15000多亩，今年青椒收购均价为1.5元/斤，仅青椒一项就能为农民带来收入1.5亿元。此外，青椒还带动了长子县其他蔬菜的发展，并吸引广州、深圳、厦门、杭州等南方客商驻留长子，带动甘蓝、白菜等蔬菜种植发展，大大提高了农民收入。
长子县蔬菜服务中心负责人章文洪介绍说，近年来，长子县预计用3到5年时间，把青椒等特色蔬菜发展到15万亩，其中设施蔬菜10万亩，打造更具特色的“中国青椒之乡”，使之成为经济发展的主要产业之一。
