江苏太湖一号”名不虚传

近日，2017年太湖蟹正式开捕，吃货们心心念念的太湖大闸蟹终于来啦！这对于在中秋国庆佳节有着品尝大闸蟹习惯的苏州市民来说，真是一个好消息。不过，除了太湖蟹，还发现了另一种美味“太湖一号”，它的肉质可不比太湖蟹差哦！

正式开捕当天，来到了位于东山的开捕现场，蟹农们捞出了不少太湖大虾，这种大虾被蟹农们称为“太湖一号”，学名为螺沼虾。“这种虾一般都长得特别大，而且味道特别鲜美，这主要还是得益于太湖的水质，水质好了虾肉味道也更好，和太湖蟹一个道理。”蟹农赵师傅解释道。

现场捕捞到的最大螺沼虾是一只公虾，重量有3两3左右，捕捞到的蟹农说：这个虾价格还不便宜，一般“卖的话要100元-120元一斤，都快赶上太湖蟹的价格了。”而且，这种大虾在市面上也很难买到，一般都要提前与蟹农预订斤数才能有。