秋风起，蟹脚痒。对许多饕客来说，一提到吃大闸蟹，首先想到的便是苏州阳澄湖大闸蟹，或是金坛长荡湖大闸蟹。其实，常州还有一个远销港澳台的大闸蟹品牌——新孟河大闸蟹。
新孟河大闸蟹是江苏诺亚方舟农业科技有限公司出口多年的新名牌大闸蟹，目前主要出口新加坡、韩国、日本等。诺亚方舟是一家专业从事生态大闸蟹标准化养殖和蟹苗良种繁育的农业高科技企业，在常州、盱眙、阳澄湖三个地区合计拥有大闸蟹养殖面积近5000亩，螃蟹的主要特点是：青背白肚金爪黄毛，生态无公害；膏满黄肥，富含氨基酸，蟹味香甜；母蟹蟹黄流油、肉质细嫩、入口香甜，公蟹蟹白似玉、晶莹白脂、入口鲜滑。
养蟹的人都知道，好的蟹苗是决定大闸蟹口味的关键。新孟河地处长江之畔、太湖之滨，生态环境优良，是大闸蟹的著名产区之一。新孟河养殖基地坚持天然、绿色、生态的理念，自主培育蟹苗，水草覆盖率达80%以上，培育了国家级蟹苗新品种“诺亚1号”。
“诺亚1号”是以长江系野生中华绒螯蟹为基础群体，以生长速度为主要选育指标，采用群体继代选育技术，奇数年和偶数年同时进行选育，经连续5代选育而成。每年3月前，养殖基地工作人员都将严格筛选，只有被精选出来的一部分健康蟹苗，才被允许放入蟹塘。每年3月中旬至清明节，为了养壮小螃蟹，工作人员都会在蟹塘投放大量螺丝，给蟹苗喂养冰鲜深海小鱼。正因如此，消费者戏称：新孟河大闸蟹，母的都是“白富美”，公的都是“高富帅”。
“诺亚1号”采用标准化生态养殖模式。水体采用循环水净化模式，大大降低了外源性物质的污染，保证了养殖基地生态环境的相对稳定。同时，每年新种植的水草，是河蟹喜食的天然饵料，为螃蟹提供栖息和蜕壳的空间，还有净化水质、改善水体环境的功效。通过现场对池塘的考察，“诺亚方舟”在水草品种选择及栽种密度等技术上，在同行业中遥遥领先。
常州邮政作为新孟河大闸蟹的战略合作伙伴，负责新孟河大闸蟹线上线下渠道的销售，食客想要品尝常州本地美味的螃蟹，可就近到邮政网点购买，也可通过登录邮政网上商城“优乐生活”平台购买。
