陆轩 陈钱门 本报记者 李文博
在江苏省南京市六合区横梁镇生产的一种大米,将欧洲食品标准、国际食品法典和绿色标准进行整合,达成521项绿色、生态、安全、营养与口感等标准,比304项的“日标”大米,还多出217项。这款米名叫“艾津欧标大米”,在南京、江苏乃至“长三角”地区,成为满足人们中高端大米需求的一种标志。
去年,六合区粮食生产发生可喜变化:粳稻种植面积第一次超过籼稻。今年,这个比例将进一步扩大。这是六合区农业供给侧结构性改革带来的可喜成果。
“充分发挥身在南京大都市的优势,主动对接都市圈、大市场的需求,集中力量发展都市型现代农业……”区委书记朱志宏在全区农村工作会议上提出的要求,正变为全区的行动。
供给侧中“质”与“量”的辩证法
说起这个变化,还得从六合的农业产量说起。六合是南京市的涉农大区,农业三大指标均居南京市各区县之首:耕地面积达到94.2万亩,粮食总产达34.8万吨,农业增加值达61.75亿元。过去,六合人为粮食高产而骄傲,但农业效益并不尽如人意,原因出在结构性不合理上,农业供给侧结构性改革就以此问题为导向破题。
六合被称为南京人的“菜篮子”“米袋子”。以“米袋子”为例,都市人现在都喜欢吃粳米,籼米已远离大部分都市人的饭桌。于是,多种粳稻、少种籼稻,成了六合人的选择。为了顺应都市人的新需求,今年,预计水稻面积稳定在40万亩以上,其中粳稻24万亩,籼稻16万亩。
都市人舌尖的需求是在不断提升的,六合农业的结构也要不断调整,品种不断提高。艾津公司就是这个典型,该公司所生产的欧标大米是六合第一家满足出口欧洲标准的绿色生态大米。首季产出的近百吨大米,全部销售一空,市场供不应求。
今年六合区将大力发展订单种植,加快示范、推广优质食味水稻和优质专用小麦品种。
“六朵茉莉”绽放
粮食如此,瓜果也是这样。六合区横梁街道有个绿航猕猴桃园。在这里,一人多高的猕猴桃棚架平缓铺展,与青翠的山头、清澈的湖水,构成了一幅美丽的田园画卷。阳光稀朗,片片猕猴桃叶随风上下飞舞,远远望去如一片涌动的绿海。久居钢筋水泥建筑之中的都市人,接踵而至来这里赏绿尝鲜……
说起这片猕猴桃园,还有一段故事。原先这里是高岗地,开始种粮,粮食低产欠收;又改种油菜,还是低产欠收。当地人称高岗地是个“不毛地”。
“不毛地”变为“黄金地”源于当地人的一个发现:南京人对猕猴桃很感兴趣,但南京的猕猴桃都来自外地,甚至国外。聪明的六合人想,高岗地上能不能种猕猴桃呢?经过几年的努力,如今南京市最大的猕猴桃园在这里摇曳生姿。
猕猴桃的成功给六合农业供给侧结构性改革找到了方向。金牛湖打造了“茉莉花乡”,竹镇打造了“大泉人家”,龙袍打造了“长江渔村”,马鞍打造了“茶香平山”,冶山打造了“石林画苑”以及横梁打造的“雨花石坊”并称为六合的“六朵茉莉”。
“好一朵美丽的茉莉花,又香又白人人夸……”歌声飘过长江去,都市游人纷纷来。
“大圣”水芹的启示
如何才能让一把湿漉漉的水芹卖出好价钱?“大圣”牌水芹曾荣获2008年“中国最具影响力合作社产品品牌”称号。过去散卖,卖不出好价钱。后来,他们将水芹包装起来卖,品相好了,价格也上去了,从农贸市场走向超市,价格也跟着水涨船高了。
六合区从“大圣”牌水芹中得到了启示:好产品必须要有好品牌。申报商标、品牌甚至非遗……这些过去与农民毫不相干的事现在成了许多农民的追求。据统计,2016年六合区新增有效注册农产品商标246件,累计数量达1000多件。其中,龙袍蟹黄汤包、雄州盆牛脯、神功活珠子等品牌叫响大江南北。
为了满足都市人绿色生态安全的需求,不仅产品有品牌,服务也要有品牌。竹镇永鸿公司依托巴布洛、润康等农业基地打造的“云厨1站”,可在6个小时内将500多种生鲜产品送到市民的餐桌上,让买菜更加方便快捷。这种经过中央厨房加工后售出的农产品价格也大大提升,去年该项目实现销售额近3亿元。