自2017年11月1日起，山东省正式实施韭菜产品(韭菜和韭苔)“双证制”管理。韭菜“双证制”即《食用农产品合格证》和《食用农产品市场销售凭证》。实施《合格证》，就是给韭菜一个“身份证”，亮出韭菜的产品信息；实施《市场销售凭证》，是让韭菜能溯源，从哪来到哪去了。“双证制”的实施，强化了从田间到餐桌的全程质量安全管控。
全面实施韭菜“双证制”管理，是落实习近平总书记在党十九大报告中指出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”要求的重要举措，也是全面推进实施食用农产品准出准入的“破题”之作。邹城市食品药品监督管理局高度重视此项工作，认真部署、迅速行动、履职尽责，“四措并举”全面推进韭菜产品“双证制”管理工作。
一是加大宣传，营造氛围。掌握辖区内食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位这四类经营主体的情况，开展相关人员培训，张贴“明白纸”，公示“双证”格式，使所有经营人员知晓“双证” 开具、查验、留存等要求。
二是加强监管，守住防线。镇街基层食药监所把韭菜“双证制”的实施作为日常监管的重点，紧盯辖区内的四类经营主体，对没有韭菜产地合格证的，包括外省的韭菜，一律不得入场销售、入厂加工、入店使用，其他经营主体没有韭菜市场销售凭证的一律不得销售。
三是强化抽检，严查严处。将韭菜作为食用农产品市场抽检的重点品种，加密监督抽检频次，今年11、12月两个月，每月对入市韭菜抽样不得少于15个批次，送邹城市检验检测中心检测，重点检测克百威、甲拌磷、毒死蜱、腐霉利等项目，抽检结果及时在抽样场所公布，对不合格的韭菜，就地监督销毁，追查来源直至产地，进行追根溯源查处。
四是深入一线，现场指导。执法人员深入到四类经营主体生产经营场所，指导相关食用农产品交易市场开办者、韭菜产品销售者、食品生产加工企业和餐饮服务单位负责人签订《承诺书》，指导销售人员填写《食用农产品市场销售凭证》，提示广大消费者索要销售凭证和查看合格证。并且，现场解决遇到的问题，确保韭菜“双证制”平稳启动、有序推进。http://www.agronet.com.cn/News/1169183.html
