政策技术品牌的立体突击
——从谷子“革命”看山西绿色高产高效创建
本报记者吴晋斌 马玉
“精量播种、全程机械化，不用间苗，用的是有机肥，株数多了、长势又好，当然产量高、卖价高。”山西沁县册村镇西北村村民霍高兰快人快语，溢出的是满满的获得感。
支撑霍高兰获得感的是绿色高产高效创建项目在沁县试验示范的谷子渗水地膜机械覆盖穴播技术。通过谷子高产创建的绿色增产模式攻关，该技术在山西引领了谷子产业的革命，成为山西成熟的绿色高产高效技术模式之一。
去年以来，山西大力推进杂粮、油料、蔬菜作物绿色高产高效技术模式示范推广，走出了一条创模式求高产、创品牌求高效的特色产业绿色旱作发展的路子。
“杂粮王国”优先做强杂粮
前些年，霍高兰只种5亩谷子。即使在谷子价格很高的情况下，她也是有心无力，“劳动强度太大了，种不过来。”
据了解，传统露地谷子需投入劳动力10.8个工（每个工以10小时计），与玉米相比，综合效益并不占优势。
霍高兰的无力也是山西杂粮产业当年发展中的瓶颈。山西粮食作物主要有玉米、小麦及谷子、高粱、薯类、荞麦、燕麦、绿豆、红芸豆等品类众多的小杂粮，被称为“小杂粮王国”。经济作物有蔬菜、水果、中药材、胡麻等。随着农村劳动力的外流，谷子作为抗旱性强的作物，基本上维持在保口粮的状态，杂粮的种植面积也一直在减少。
小而杂既是“杂粮王国”的资源优势，又是产业劣势。山西启动杂粮振兴工程后，渐渐形成了将小而杂打造成小而美、特而优的省级战略，以功能食品和药食同源产品为导向打造绿色高效的特色现代农业成为山西农业供给侧结构性改革的切入点。
如何用现代技术集成支撑山西功能农产品优质原材料供给，成为山西种植业一直努力的方向。2017年，农业部启动“绿色高产高效创建年”活动，为山西提供了新机遇。今年，在绿色高产高效创建中，山西优先安排了杂粮项目，减少了籽粒玉米项目，12个示范县安排了两个小麦，1个玉米，6个杂粮，1个油料，1个马铃薯和1个蔬菜。同时明确，以省队的技术力量支撑新品种、新技术在县域为主体的大田里示范推广创建。
一组技术集成引发的谷子“革命”
今年，霍高兰联合67户乡亲成立了合作社，谷子种植面积从5亩扩大到了217亩。2016年，山西杂粮种植面积在1500万亩，谷子种植面积达到332万亩，占到1/5，山西谷子种植面积在全国排第一位。
从保口粮到富口袋，谷子产业成为山西调结构促增收的生力军之一。
这一变化正是山西谷子产业技术体系专家们不断攻关的结果。山西农业大学郭黄平教授一直致力于谷子全程机械化的研究推广；山西农业科学院姚建民研究员一直致力于渗水地膜旱作方式的研究推广；山西省农科院各研究所对新品种的培育也在不断出新成果；省外的新品种、新技术也在不断引进推广。
“谷子渗水地膜机械覆盖穴播技术，是一项渗水地膜、播种覆膜一体机与精量机穴播、免间苗、密植等配套技术集成的高产栽培技术。”姚建民说，“这项技术集成配套两个产品，渗水地膜和铺膜播种机。渗水地膜除了增温保墒外，增加了渗水、微通气功能，具有了调减膜下最高温度和利于作物根系吸收生长的特性，亩增产幅度很可观。同时，配套播种机一次性施肥、自动打孔、精密穴播，实现覆土、镇压等作业程序一次完成，不需要间苗除草，减少劳动力投入。”
“一亩地能省两天半的劳作时间，农村老人种地不再困难。”霍高兰说。
晋中市左权县龙泉乡碾上村村民刘生伟也有自己的算法，“传统机械化耕作模式下，一亩谷子在种子、化肥、机械化作业、追肥、地膜上的投入在450元左右，平均产量在400斤。渗水地膜技术下，穴播将亩用种子从1-1.5斤减少到6两，渗水地膜减少了追水追肥次数，省掉了间苗用工费，种地总投入大大减少，亩产量还能到800斤。”
今年，刘生伟的谷子示范田吃上了营养套餐，“我不仅购买了病虫害绿色防控服务，安装了频振式太阳能杀虫灯，还施了有机肥，喷施了硒肥。”
节水节肥、高产高效、生产生态协调特征明显。2017年，在山西绿色高产高效创建的平台上，左权县承担的绿色高产高效创建项目总规模1.8万亩，其中渗水地膜技术5000亩、统防统治1500亩，喷洒富硒叶面肥2000亩；沁县创建计划是1万亩，实际实施面积1.36万亩，其中渗水地膜覆盖面积5000亩，绿色高产高效创建成效超越了预期。
“山西小米”品牌高格调创建
今年9月7日，酝酿已久的“山西小米”品牌化建设，以省政府文件公布，山西将从标准制定、基地生产、质量追溯体系等方面着手，创立省级农业区域公共品牌——“山西小米”。这意味着，山西绿色高产高效创建再上新高度。
政策和机制给力一直是山西绿色高产高效创建的亮点。今年年初，山西及时组织专家细化并制定了《山西省2017年部级绿色高产高效创建项目实施方案》，成立了项目领导组和专家组，要求各示范县领导组组长必须是政府主要负责人，专家指导组至少要聘请一名农大、农科院或省农业厅正高以上职称专家指导项目实施，各示范县形成了省级专家牵头、当地专家为主要技术力量的技术支撑。
山西省还制定了谷子、荞麦、红芸豆、胡麻、马铃薯、燕麦、蔬菜、小麦、玉米9个作物的省级技术指导意见，在农业厅门户网站公开发布。各项目县严格按照省级技术指导意见设计技术路线和技术模式，分别制定了当地的实施方案。
8月中旬，山西省组织了大规模的现场观摩和技术培训活动，大力推进杂粮、油料、蔬菜作物绿色高产高效技术模式示范推广，县级梯次也顺势展开。
8月18日，由全国农技中心举办、山西省承办的全国杂粮绿色高产高效模式观摩交流会在右玉县召开，15个省的农技推广系统负责人观摩了朔州市平鲁区胡麻、灵丘县苦荞、右玉县燕麦等绿色高产高效创建。
“目的就是要形成上下合力的机制，在打造可复制能推广的绿色发展典型模式上下功夫，出典型、出经验，把山西绿色高产高效创建项目抓出成效。”山西省农业厅副厅长郭建文说。
由此，绿色理念引领高效特色产业、集成技术支撑绿色高产、省级品牌引擎优质优价的山西创建之路越来越明晰。