央广网北京1月9日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，很多人喜欢吃驴肉，驴肉火烧也是名吃。“河间驴肉”作为一个品牌，广受消费者的好评，它也入选了河北省级非遗名录。
然而，有着数百年历史的“河间驴肉火烧”，眼下正面临一场形象危机：有记者历时半月调查发现，在河北沧州河间市，多个家庭作坊，甚至正规企业都会利用骡子肉、马肉、猪肉，加上驴肉香精以及其他添加剂，熬制后冒充驴肉，这些“假驴肉”除了销往河北省内各地，每天也被成批量发往北京、山东、安徽、河南等地的各个驴肉火烧店，进入食客的肚中。
在河间当地，真驴肉的价格每斤在48元到75元之间，熬制的假驴肉每斤的成本价最多20元，背后是巨大的暴利。与此同时，记者发现，熬制驴肉的黑作坊多是无证经营，很多是在民宅里，卫生状况、安全状况十分堪忧。
中国社科院研究员党国英认为，假驴肉是在欺诈消费者，要依据《消费者权益保护法》和《欺诈消费者行为处罚办法》相关内容进行严处，此外，驴肉造假不仅冲击了某个品牌的美誉度、信誉度，更是冲击了公众本就脆弱的食品安全信心。
党国英：地方的某一产品品牌被假冒，构成了商业欺诈，损害了消费者的利益，也伤害了当地的经济，这种情况对国民经济的健康发展危害是很大的。因为市场经济是品牌经济，消费者对产品质量的好坏、原料的真假很难判断，需要品牌，消费者在购买品牌产品的时候能够放心。如果品牌倒掉，消费者就会感觉到吃亏，就不会去购买，生产者也就不会努力，因为维护品牌的努力敌不过商业欺诈者，伤害了经济的发展，这件事情一定要重视。
采访中记者获悉，这几年，当地相关部门为驴肉“打假”做出了不少努力。2016年，河间市还下发了《2016年驴肉及其制品专项整治行动工作方案》。然而，在巨大的经济利益和市场需求面前，造假者还是在不断地寻找对策、铤而走险，一车车假驴肉就这样运往了全国各地。如何才能让造假者不敢、不愿、不能造假？党国英认为，有三个主要的应对措施。
党国英：怎么解决这个问题，我觉得要考虑三个方面，首先，有的地方害怕披露一些问题，把假冒的披露了结果真的东西也卖不掉了，最后就睁一只眼闭一只眼，其实这是一种短视行为，从长远看，该打击的打击，有利于地方品牌美誉度的提高，所以这个认识问题首先要解决。第二，监督检查打击的力度不够，处罚的力度不够，对于商业欺诈问题还是要加大处罚力度。第三个方面，有些商品销售的范围很广，要靠工商局的干部一个个查，到处看，确实也有工作成本问题，怎么办？地方政府做好品牌维护的同时，在技术路线上进行创新就比较好，比如品牌可追溯。比如河间的驴，从开始养到上了餐桌，扫二维码可追溯，知道它是哪里来的，知道真的还是假的，这样的技术是不难的，对于工商局来说，品牌的经营是授权经营，只查定点销售的地方，就会降低监督检查的成本，这样是不难的。通过政府和商界的努力，把这种经营的意识培养起来，这个问题也就好解决了。