2018年1月23日，是农历的腊月初七，在山东省日照市岚山区中楼镇马家峪子村扶贫基地，几名农村妇女正在冬暖大棚里为客户采摘山菜。目前，这些山菜的市场价格每斤能卖到20多元，一斤山菜能抵得上2斤猪肉。如果按照季节自然成长，人们要吃上新鲜的山菜，得在来年开春清明节前后。
在该扶贫基地，两亩左右的山菜，现在正进入采摘期。山菜，学名山苜楂，是多年生草本植物，有的地方又称山妈菜、山珍菜。吃的时候主要是食用其鲜嫩的茎叶。山菜不但味道鲜美，而且营养丰富。山菜可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等，是一种非常受人们喜欢的美味佳肴。
据扶贫基地管理人员张玉强介绍，在寒冬腊月里能吃上现摘的新鲜山菜，在过去是不可能的，因为山菜只有在每年的开春清明节前后才能生长发芽。中楼镇峪子社区周边全是大山，山上的野菜比较多。每年春天，人们都自发的上山采摘山菜，做包子，凉拌吃。靠山吃山，如今，扶贫基地将野外山菜移栽到温室大棚里，身价倍增，找到了新的商机。
据了解，这些山菜，是秋天从山上移栽到大棚里的。作为试验阶段，目前只栽植了2亩地的山菜，在冬天每茬只能采摘20斤左右，到春节前后，采摘数量会更多一些。现在山菜的采摘数量较少，每天都被城里的饭店预定，价格在20多元，可以说供不应求。等来年开春，野外生长的山菜上市时，每斤市场价格在6-10元左右。
在大棚里采摘山菜的是附近村里的村民，这些妇女们在家门口打工，实现了挣钱、顾家两不误。
声明：本网部分文章转自互联网，如涉及第三方合法权利，请告知本网处理。电话：010-62110034
