创新一种模式 发展一个行业
佰京五品茶城发展模式研讨会在京举行
2月9日，以“创新一种模式、发展一个行业”为主题的佰京五品茶城发展模式研讨会在北京马连道工作站举行。
本次会议由河北省茶叶流通协会和中华合作时报?茶周刊共同主办。中国茶叶流通协会副会长、中国农业国际合作促进会茶产业专委会副主任、河北省茶叶流通协会会长、佰京茶园董事长的温子华，现场向各位来宾阐述了他的“佰京五品茶城”的现状和发展模式。
他从中国茶行业“小、散、乱”的现状分析入手，结合自己从业29年的实战经验，首先认为茶行业的产区中小企业一是走不出来，二是走出来后很难取胜，三是即使中小企业有一点小小的收益，但在众多大品牌、实力雄厚的企业面前也会显得非常的弱小。而在销售市场，目前我国茶叶销售市场的运营模式和经营场所大致分为以下三种：一是存在于各个城市的茶叶批发市场的单打独斗的个体户，茶叶品质难以保证，二是以连锁店和专卖店形式出现的临街店铺，这些店铺位置好、面积大、广告宣传力度大，但由于运营成本高，茶叶销售价格就高，过高的价格阻碍了茶叶消费。三是在其他领域发展的如火如荼的电商，由于茶叶是体验性非常强的商品，目前全行业电商年销售额依旧没有占到茶叶总销售额的10%。按照目前中国茶叶市场现状，占有行业主体的中小微企业在激烈的市场竞争中如何才能规避风险取胜？
图为研讨会现场。
温子华在河北省从事茶叶销售29年，是一位对茶产业有着深厚情怀的企业家。“佰京”牌茶叶主要供应河北省城乡的各个超市，包装简便，价格适合大众消费，年茶叶销售额3000余万元，是河北省茶叶销售第一大户。作为一名长期在茶行业流通领域的践行者和见证者，温总深谙作为茶行业主体的小企业的艰难，茶行业小企业的出路在哪里，是他一直在思考的问题。1984年开始的中国茶叶流通体制改革到今年已经30余年，从上世纪90年代开始诞生的一批茶叶小商小贩的营销理念、营销手段已经不符合今天的市场发展需求。今年是中国改革开放成立40周年，随着未来市场经济的发展方向和趋势，结合中国茶行业目前发展现状，温总提出，要打造茶行业的“国美模式”，即产区和销区联手打造“五品茶城”（即名品、真品、合格品、优质品、消费者满意的产品）的行业联盟模式，这才是有效解决中小企业优质产品和市场对接的真正出路。按照温总的思路，目前在河北省石家庄市已经建成的“佰京茶园”是“佰京五品茶城”的模板，按照这个模式，计划在北方的茶叶销区复制“五品茶城”，这是一种使命，更是一种担当！
“佰京茶园”位于河北省石家庄市汇春博物园，占地21亩，建筑面积20000平方米，总投资额5000万元。涵盖了全品类茶叶、茶具、茶工艺品、茶延伸品、红木展销大厅的批发零售，同时融汇紫砂、陶瓷、普洱茶制作体验馆，茶艺培训、茶文化传播、茶树、玫瑰花、茉莉花、桂花种植观光园（品茶休闲园），河北省11个地区人文地理文化和茶文化为主题的“茶宾馆”、“茶餐厅”、琴棋书画文化园、佰京大舞台，同时配有佰京湖、迎客山、龙井问茶、大王峰、南糯山等人文景观，具有超前的设计理念和对接网络营销的配送服务能力。佰京茶园的建设运营，弥补了当前中国传统茶城的短板，瞄准城市消费者综合休闲娱乐的需求，着力营造宽敞、明亮的休闲娱乐空间。在这里不但可以让广大消费者购买到所需要和满意的茶产品，还可以享受到高雅的茶文化，欣赏到100多个不同茶树名品阿娜多姿的生长风采。同时还可以享受到采茶、制茶、品茶、休闲、书法、绘画等高雅的传统文化氛围，充分体验回归大自然的优美意境，让广大消费者在一个舒适、优美的环境下餐饮、住宿、会议、商务洽谈。来园区体验过的消费者纷纷表示：这里营造出了一种祥和优雅、轻松欢快、愉悦舒畅的氛围，令人陶醉其中，流连忘返。
与会嘉宾对佰京五品茶城的这种模式的探索给予了高度评价。大家一致认为：在当前茶行业面临产大于销、行业亟需转型升级、小企业步履艰难之时，佰京五品茶城通过“厂商联合”，高效运营终端市场的思路和探索，非常值得鼓励；也一定能为盘活广大中小茶企资源、以茶为纽带带动北方消费市场作出贡献。
中国茶叶流通协会常务副秘书长、市场专委会秘书长朱仲海在发言中表示，中国茶产业当前存在的几个显著问题：行业总体来看普遍产大于销，库存压力较大；产业渠道上下游信息不匹配，商家无法有效地把商品信息传递给消费者；行业链条各环节获益不均且不高。温总提出的“五品茶城”的发展思路，符合当前行业发展大方向，非常值得探讨和观察。如果要集中产品茶叶和品牌，统一管理，就需要平台对商家和消费者负责，从消费者的需求角度出发思考该如何打造产品，体现产业价值，为行业发展带来动力；目前国家正在实行的乡村振兴战略，让城市文化和包括茶元素在内的农村文化相结合，也会是很好的茶消费引入点。
农业部农村经济发展研究中心产业室主任刘年艳认为，茶行业得到国家的重视，它不仅代表一个行业，更是一类文化现象。农业部很支持茶业的发展，很多报告中频频提出涉茶相关建议。建议茶行业学会利用农业结构性改革，打造现代茶叶产业，结合供给侧改革，创造市场消费新需求，构建多元化、多主体的现代市场，推进茶行业高效能的新发展。
为了更好地发展茶行业，一定要立足新时代——全球化、智能化以及以乡村振兴为主体的社会大变革的到来，面临这样的时代，“看未来、看世界、全球化、生活化”这12个字，他认为可以作为茶叶走出当下窘境的一个方向。比如，茶文化应该成为中国茶全球化的一个窗口，但是目前我们的茶文化走的是复古路线，没有立足当下，这就偏离了“未来、生活”的标准。同时，要用先进的眼光重新审视行业的每一个环节和成员的价值。市场环境、门店、服务、产品等各要素，他们在新时代应当以什么样的姿态肩负起销售的责任，这是需要思考的。
在乡村振兴倡议中，有两点茶产业要格外留意：茶叶生活方式和产业创新。前者的本质是休闲娱乐，后者是激活行业，都是对乡村振兴的执行，同时也是对茶文化和农村文化的传承。
中国社科院茶产业发展研究中心原主任陆尧告诉记者，茶城在一个城市中，应该以一个大健康产业的姿态，拉动消费，它的发展有一定的规律。到目前为止，茶城的发展经历了三个阶段：商家互相诋毁——卖茶心切——销售随意性大。目前还处在第三阶段，很多商家定价和打折都十分随性，造成了市场混乱和消费者的不信任。
茶城、政府、茶商、媒体、消费者，是茶城对外维护打造好自己形象的五要素。但同时，茶城的内功也要做好：环境舒适宜人、干净整洁；协助茶商做好法律保护工作；引导商家培养市场意识，用好茶吸引消费者，用暖心的服务留住消费者。增值服务方面，也需要留意，在电子屏上进行天气预报和社会信息的播放，用通俗易懂的方式介绍茶叶知识，举行相关讲座组织活动，让茶和其他文化商品互相搭配，比商家自我鼓吹要好。
北京天恒正道投资发展有限公司副董事长步艳梅在发言中说，作为当下茶叶批发市场的升级版，五品茶城在产品、空间、服务等各个元素重新定义，是未来茶叶市场的发展方向。本网记者 钟欣 文/摄