红平菇、黄榆菇、灵芝等食用菌品种，平时在蔬菜市场都不容易见到。可如今，消费者只需要花10多块钱，就可以从网上买回一个菌袋，在家培养。山东省临沂市临沭县曹庄镇的张晓岑通过电商销售特色食用菌菌袋，一年销售额近千万元。
为了应对11月份的销售高峰，从10月底开始，张晓岑和丈夫做了分工，她负责管理基地和包装，丈夫程洪杰带领客服人员，负责网上销售。
1985年出生的程洪杰，2007年大学毕业后，进入山东临沂一家杏鲍菇企业，从事食用菌种植管理。张晓岑则在一家公司做会计工作。2011年，夫妻二人先后辞去工作，开始了创业历程，主要项目就是为食用菌企业提供种植技术服务。两人先后在济宁、连云港等多地工作。
2014年，两人回到临沭创业。为了筹集启动资金，二人把房子卖掉，并贷款50万元，筹集了200万元。在临沭曹庄镇租赁了一家闲置厂房，改造成食用菌培育车间。
“当初就感觉自己有技术，就想种植高质量的鲜菇销售。不料，到了2015年，市场行情并不理想，并且销售过程也比较烦琐，收入并没达到预期。”张晓岑说到创业初期遇到的挫折一脸黯淡。
2016年年初，有外地的人联系到张晓岑，求购没出菇的菌袋。“他们说拿到网上去卖，销路不错，这下子启发了我。我们自己培养的菌袋，质量有保证，价格也低，为什么不拿到网上去卖？”张晓岑说。
于是，张晓岑开始把平菇等多种菌袋拿到网上去销售。由于价格优惠，种类丰富，销量快速上升。去年一年，销售收入达到400多万元。今年预计还会有较大增长，能达到将近一千万元。
据张晓岑介绍，传统种植食用菌时，在培育房中把菌丝发满后，需要移到培养棚。现在他们在网上销售是发满菌丝的“半成品”。消费者买回菌袋后，只需用喷壶喷上水，注意避免阳光直晒，一周左右就可以出菇。像平菇等品种，半个月后，就可以采摘。据了解，大多数食用菌品种在室温下，都可以正常生长，只有杏鲍菇、金针菇要求温度低于17摄氏度。
据张晓岑介绍，由于省去了食用菌培育、采摘、销售等环节，网上销售菌袋的收益比普通种植的食用菌高出三四倍。目前，每天销量1500多单，销售额2万多元。
