春节假期过后，金华市蔬菜市场价格不断回落。昨天，记者走访了解到，由于3月天气晴好，蔬菜长势喜人，本地蔬菜产量大幅上升，蔬菜流通呈现供过于求态势，之前高位的青菜、芹菜、莴笋等叶菜跌幅至少50%以上。季节性蔬菜菜心大量上市，品质较好，茄果类的西红柿价格下跌，主要受温州西红柿大量上市影响。茄果类的茄类和瓜类价格也较春节期间的高位，回调明显。
蔬菜供应量大幅上升
在世纪联华双龙店，记者看到当日蔬菜的价格多在每公斤0.5元左右，包菜类和花菜类的包心菜、西兰花、菜花春季新一茬的本地菜上市价格亲民。而在兆丰超市欧景名城总店，记者看到1元多的蔬菜也占据了“半壁江山”，比如，土白菜1.98元、包菜1.28元、油白菜1.18元。“春节期间菜价有小幅上涨，节后菜价便早已回落了。”正在挑选蔬菜的林女士告诉记者，现在的菜价不仅比春节期间低，也比春节前更便宜，尤其是水叶菜价格下降更明显。“现在莴笋和菜心、包心菜、西兰花、青菜、芹菜、甜豆等都是物美价廉。家里的蔬菜都是我购买的，所以我对蔬菜价格了如指掌。”
金东区老辉头家庭农场业主钱建辉告诉记者：“蔬菜最适宜的生长温度是15℃～20℃，在这个温度范围内，叶菜的生长周期为一个月左右。尽管今年节前遭遇寒潮，但是春节后天气晴好，非常适合蔬菜生长，节后蔬菜产量大幅上升，市场流通的蔬菜出现供大于求。”
“目前是南方一年中适宜蔬菜生长的季节，80%的水叶菜都来自于省内市场，本地水叶菜产量也增加了。春节过后福建蔬菜出现了供货量急剧增加，冬笋、豆类等蔬菜出现了大幅度下降。” 世纪联华生鲜采购负责人介绍，到了夏季受气温和地域因素的影响，本地不是蔬菜生长的旺季，白菜、包菜、花菜等叶菜主要是从云南、河北等地调运过来的。
精品蔬菜消费仍处于培育期
记者走访商超发现，除琳琅满目的散卖蔬菜外，打上品牌、覆上保鲜膜的小包装蔬菜逐年增多，同时在价格上也要比散卖的蔬菜更高。在市区许多商超里，散卖蔬菜与小包装蔬菜数量相当。记者看到，这些具有品牌的小包装蔬菜一般以盒计价，一盒3至4颗共400克装的西红柿7.9元；外表裹着保鲜膜、一颗400克大白菜售价4.9元；一袋400克重的胡萝卜7.8元、一袋500克重的生菜8.9元。相较之下超市每斤散卖的西红柿为1.98元、大白菜为0.98元、胡萝卜为2.38元、生菜1.18元，两者之间的零售价差较大。
“随着消费需求的多元化以及人们对品质要求的日渐提升，一些企业也开始走精品蔬菜水果路线。”钱建辉告诉记者，帮客户挑选出品相更好的蔬菜水果，并在处理干净后包装成袋销售，或者帮助客户挑选并洗净蔬果甚至切好，客户购买后可以直接下锅。
钱建辉坦言，这类蔬菜水果的附加值和品质要比散装蔬菜批发价更高，大概会贵上三至四成，当然这其中包括了人工成本和蔬菜挑选损耗。“不过目前这类蔬菜在市面还处于市场培育阶段，算不上热销。主要是因为在金华，许多年轻人与父母一起生活，一日三餐主要还是父母操持，因此买菜的主力群体是中老年人，这一消费群体更青睐于货比三家，自己挑选购买散装蔬菜。尽管购买品牌水果蔬菜的消费人群在缓慢上升，但是未来三至五年这一局面不会有大的改变。”
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