本报记者吕珂昕
3月21-22日，2018中国国际薯业博览会在业界各方的期待中成功亮相内蒙古赤峰市。本次薯博会由农业农村部农业贸易促进中心、内蒙古自治区农牧业厅和赤峰市政府共同主办，吸引国内20个薯类主产省区市以及荷兰、德国、美国等11个国家的展商、采购商500多家，重点展示了薯类作物在科研、生产、加工、储运、销售等环节的最新产品和技术，并设置首任主宾国——荷兰。
农业农村部农业贸易促进中心主任张陆彪介绍，薯博会是境内唯一的国际性薯业展览会。自2010年以来，中国已连续举办了九届。本届薯博会通过展览展示、产业研讨等活动，为中外薯业专家、企业家深度交流合作、促进产业投资和贸易增长、引导消费与文化融合搭建多元化平台，有利于集聚世界智慧，助推中国薯业全产业链转型升级。
美食登场：展出100多种马铃薯特色食品
内蒙古的奶酪包、馓子，山西的手打粘糕，广西的各式糕点，还有品牌多样的薯片、薯条等休闲小吃……刚开馆的薯博会，最受欢迎的莫过于以马铃薯为原料，结合地方特色制作的100多种美食了。几乎所有踏进展馆的观众，都要先在展台前转一转、尝一尝。
“好多观众想买我们的马铃薯雪花全粉。”内蒙古凌志马铃薯科技股份有限公司的工作人员将手中的一盒全粉打开给记者看，“面粉、马铃薯全粉已经按照比例配好分装，消费者回去可以做想要的任意面食。”
马铃薯主食化提出以来，马铃薯主食文化逐步走近百姓，马铃薯主食产品丰富了百姓餐桌。薯博会的举办，为中外马铃薯美食的宣传推介提供了窗口，为中外薯业企业交流合作提供了舞台，刺激了中国马铃薯产业的不断发展壮大。当前，马铃薯产业不仅成为脱贫攻坚的重要产业，更成为了高效农业和现代农业建设的亮点。
国际合作：促进薯业质量提升和贸易增长
展会现场，红黑色调、高大帅气“变形金刚”同样吸引了观众的目光，那就是各种薯业田间生产、收获、初级加工机械设备。
“1997年，我们进入了中国市场。”德国格立莫（GRIMME）农业技术（天津）有限公司总经理崔夫（BertTreffers）介绍，“最初是把德国的设备直接运进来。随着对中国市场的了解和中国马铃薯产业的发展，3年前，我们开始在中国投资建厂生产设备，这样能够更好地适应中国土地的情况和农民的需要。”
“我们每年都参加薯博会。”崔夫说，“因为薯博会不仅给我们带来新的订单，也让我们有机会加强行业交流。”
作为主宾国所属企业，荷兰科瑞欧有限公司受到很多关注。一位采购商在听完公司负责人米约特（JoostMiltenburg）的主题演讲后，来到科瑞欧展台。他说：“我们公司主要做鲜薯及初加工产品，比如粉条之类，现在想做深加工，了解了科瑞欧公司介绍的深加工工艺和技术后，我觉得很合适，希望能够合作。”
“用世界的眼光做中国的马铃薯产业。”凌志公司董事长闫洪志告诉记者，在近20年的产业实践中，凌志构建起全产业链运营模式，重视对接国际标准，追求产品国际化，目前正与全球知名的速冻薯条供应商——荷兰法姆福瑞（FarmFrites）集团共同建设国际水平的速冻薯条加工厂，有望改变国内优质薯条产品依靠进口的现状。
产业研讨：中荷专家献计马铃薯产业发展
本次薯博会，同期举办了“中国薯业产业发展和品牌提升论坛”“中欧马铃薯加工技术对接培训班”等5场专题活动，中荷专家学者及企业家深入讨论，为中荷薯产业交流合作献计献策。
农业农村部种植业司刘武回顾了近年来马铃薯主食化取得的成绩，认为我国马铃薯主食开发已进入提档升级的攻坚期，应加快加工专用型品种的自主选育，要围绕“降成本、提品质”开展关键技术联合攻关，要围绕选原料、拓市场，积极推进产销衔接，强化品牌塑造。同时还要加快构建符合我国国情、与国际接轨的马铃薯产业生产标准、加工标准、流通标准和质量安全标准，推进不同标准间衔接配套，形成完整体系，通过标准化确保品牌的稳定性。
荷兰农业参赞施耐德（HenkStigter）介绍说，荷兰薯业成功的秘诀在于种薯研发、生产设施完备以及政府、经营者和技术人员的有效协作。荷兰薯业生产效率很高，虽然是马铃薯消费大国，但是还有大量的马铃薯可以用来出口。其中，种薯的出口占世界出口份额的60%，是第一大国。希望能够加强与中国的合作，包括种薯出口、技术转让、设备输出，以及马铃薯种植、储藏、加工知识等方面，从而促进中国薯业全产业链发展。