听说，有一种生长在海拔3000米至4000米高原地带的藏香猪，在衢江区莲花镇繁育成功了。这种原产高原的猪，适合在江南地区养殖吗？4月初的一天，记者来到莲花镇一睹它的芳容。
车子进入莲花镇外黄村，沿着一条小道拐进一个偏僻的山林，一扇铁门挡住了去路，门上挂着一块“衢江区林琪藏香猪养殖场”的牌子。随行的养殖场负责人林兆兵说，开了门，就能看到满山跑的藏香猪了。
进入养殖场，穿过茂盛的毛竹林，来到一座山的山脚下，就见一群群的藏香猪从林子里或草丛中蹿出来。这全身毛发黑色的藏香猪，十分像野猪，只是体形瘦小些。记者想靠近拍照，但藏香猪野性十足，稍微靠近一点，它们就一溜烟跑远了。
“现在存栏800多头藏香猪，其中母猪100多头、公猪10头。”林兆兵边带记者参观边介绍。自去年4月开始上市，到目前养殖场已销售400多头商品猪，一头猪卖3000多元，毛收入达140多万元。
林兆兵是温州人，到衢州创业已20多年。之前，他卖服装、鞋子，后来还承包经营供销宾馆。
积累了资金，他于2015年开始投资现代农业。当年，他承包了外黄村一片山林，发展林下经济。“陆续承包了2100亩山林，其中毛竹林1000多亩，还有两个水库100多亩。”林兆兵告诉记者，早在2014年，他就到西藏考察藏香猪的养殖情况了。
藏香猪又名“人参猪”，是我国惟一的放牧型猪种，生长在海拔3000米至4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食。它是西藏特有的一种古老畜种，主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区。与一般家猪相比，藏香猪体格健壮，毛光色亮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，心肺功能特别发达，具有极强的抗病力和抗寒力。藏香猪肉营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻，可切片制成可口的腊熏肉，也可快火小炒成美味佳肴。
“市场上，藏香猪的猪肉一公斤卖130多元，在衢州没其他人养殖。”为了满足当今消费者对绿色生态食品的需求，林兆兵决定在衢州繁殖藏香猪。
2015年，他到西藏引种，先把藏香猪养殖在四川阿坝的农户家里。“在阿坝养殖半年，让它们适应下山的环境，再分两批运到衢江养殖。”那时，林兆兵共引种300多头，花费100多万元。“在阿坝的农户家里养，还死了50头。”
2016年，他把第一批70头母猪、8头公猪，运到莲花的养殖场试养。为了适应藏香猪的野性特点，他先把这些猪关在猪舍半年，再放出去，满山跑。“饿了就在山上吃野草、啃树根，渴了就饮山泉水，中午和晚上回栏舍稍微补充一点番薯藤、豆腐渣就可以。”林兆兵介绍，“跑”是藏香猪每天的头等大事，满山跑着撒欢儿、吃草，跟野猪差不多。它们不怕冷，但怕热，夏天要躲在水里、烂泥巴里。
“母猪怀孕了，我们让它跑到山上产猪仔。”他说，一般一头母猪一窝能生5头到10头猪仔。为了让它们多运动，养殖场新增了“运动场”，让藏香猪可以在吃饱后慵懒得出来晒太阳，也可在运动场内小跑、追逐，改善藏香猪肉质。记者采访时看到，不时有母猪带着一群小猪在山里走动、奔跑。
小猪要养殖到18个月才销售。“一头商品猪60公斤重，上门收购的毛猪价格是一公斤60元。”而他的藏香猪鲜肉一公斤卖130多元，主要卖到上海市场。
“现在市场供不应求，下一步计划发展民宿，让衢州百姓也能在农场吃到美味的藏香猪肉。”林兆兵对未来充满信心。
