近日，在山东省寿光市举办的第十九届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（以下简称菜博会）上，一批水肥一体化设备吸引了来自全国各地参观者的好奇心。
寿光是全国设施蔬菜发展的领头羊，在长达30余年的大棚蔬菜种植历史中，逐渐摸索出了一套省水省肥、省工省时的种植模式。特别是近年来，水肥一体化技术备受寿光菜农喜爱，接受和使用程度均处于全国领先水平。寿光蔬菜产业水肥一体化发展有哪些做法和经验，本报记者带您一探究竟。
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水肥一体化应用面积超20%
弥河是寿光的母亲河。在寿光人眼里，弥河水就是当地最宝贵的财富。然而在前些年，随着种植面积的扩大，粗放式的灌溉方式造成地下水超采，弥河水位严重下降。“可喜的是，这两年水位回来了，种出的西红柿又是原来的味道了，弥河河畔又恢复以往生机勃勃的景象了。”寿光市洛城街道饮马村村民范兴东说。
记者来到范兴东管理的西红柿大棚时，他正在清洗水肥一体化设备中的施肥机过滤口，清洗完毕后，他把过滤后的豆饼和有机肥混合溶液加进了设备里。“我们这几个大棚都是用的水肥一体机，十天左右浇一次，水和肥通过连着的滴灌带，全部都滴到作物根部了，实现了施肥与灌溉的精准化。”据他介绍，一个西红柿种植周期，采用水肥一体化设备可以节水节肥15%以上，还能有效降低棚内的湿度，减轻病虫害的发生。
“寿光的水肥一体化是从2007年开始推广的，一开始农民不会用，也用不起。经过多年的发展，截至2017年底，寿光设施蔬菜水肥一体化推广面积已经超过了20%。”寿光市土肥站站长赵明会说，“平均下来，采用水肥一体化技术，能够节水40%~60%，节肥30%~50%，还能减少农药施用量20%以上，既节约了投入成本，又能提高作物产量和品质。”
据赵明会介绍，寿光的设施蔬菜种植以散户经营为主、规模经营为辅，在水肥一体化设备的选择上，散户一般用的都是小型设备，配以滴灌或喷灌头，每亩成本在千元左右；而种植大户或者合作社、园区一般会选择大型智能设备，在物联网的支持下，用一个首部来提供一大片区域的水肥来源，投入产出比会更加划算。
成本问题一直是水肥一体化广泛推广的阻碍，但一般来说,在维护得当的情况下，设备的寿命可以达到5年以上，平摊下来每年增加的成本并不多。“农民特别是种植大户，只要是接触和了解到水肥一体化技术的好处之后，很多都会主动选择去使用的。近两年，消费者讲究吃得健康安全，农户也开始注意产品品质，水肥一体化正是满足各方要求的技术手段。”全国农技首席专家高祥照说。
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充分发挥典型的示范带头作用
水肥一体化技术为什么能够在寿光得到广泛地推广和应用呢？
这首先得益于示范项目和政策补贴的推动作用。近3年来，寿光市加大水肥一体化技术的示范推广力度，共安排了12处大型试验园区，每处面积都在500亩以上，并在蔬菜种植面积较大的村设立了示范区，总结提炼成熟先进的技术模式，让农民可复制、可操作，充分发挥典型的示范带动效应。
在建立示范区的同时，当地政府的财政支持也给企业和农户减轻了负担。在展会上，寿光水之方农业科技有限公司销售经理张吉高兴地告诉记者，他们公司的一种小型水肥一体机今年进入了当地农机购置补贴范围内，可以为小农户解决50%~80%的设备费用。
其次，水肥一体化技术适应了农户和消费者对农产品质量的新要求。据示范区试验显示，采用水肥一体化技术后，蔬菜水肥供应得以均匀，生长实现标准化，产量和商品率都有较大提高。洛城街道浮桥村是萝卜种植专业村，村民傅玉奇种了3个大棚的萝卜，每个大棚占地3亩多。最近三四年来，他一直采用水肥一体化技术。“用上水肥一体化技术后，能精准控制浇水和施肥的量，萝卜不会旺长了，个头也均匀了，收购价也上去了。”
此外，就是企业的不断创新与广泛参与。高祥照认为，水肥一体化技术推广的核心就是设备的本土化和轻型化。他说：“水肥一体化目前最紧迫的，就是小型设备的开发，而且是要聚集农民、企业和国家智慧来共同开发。”寿光在这方面就做得很好。据统计，目前仅在寿光当地，就有138家从事水肥一体化设备研究和生产的企业，他们能够根据当地设施蔬菜种植的迫切需求，着重研发相关技术和设备，并在实践中不断调整。
在今年的菜博会上，山东圣大节水科技有限公司已经是第四次来参展了。“你现在看到的大屏，上面所显示的数据就是三元朱村蔬菜种植基地，通过我们的物联网平台，在展会现场就可以控制浇水施肥。”据该公司技术人员赵一强介绍，圣大公司经过20多年的探索，目前针对不同的种植规模、供水来源、肥料需求推出了多种类型的设备，并提供相应的技术服务。“老百姓想用什么，我们就有什么。”他说。
水肥一体化推广应用广还与寿光当地的种植结构有关。由于是反季节经济作物，生产管理也比较复杂，生产成本较高。但设施蔬菜的经济效益也普遍较高，相应的对于新技术、新产品的接受能力也较强。“截至2017年，寿光设施蔬菜的种植面积超过了60万亩，在人工成本越来越贵的情况下，农户对于省工省时的需求就显得越来越突出。”赵明会说。
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农民、企业、政府形成推广合力
很多人认为，不缺水的地方就不用搞水肥一体化。但事实上，发展和推广水肥一体化技术的目的不仅是节水节肥，更是在鼓励发展现代农业、规模经营和农业生产全程机械化。寿光所积累的经验可以为全国各地的水肥一体化技术推广提供借鉴。
首要做的就是提高农民对水肥一体化技术的认识。以寿光为例，由于市场对优质蔬菜的需求持续上升，采用水肥一体化技术能够有效降低水肥和人力成本的投入，并使蔬菜平均增产10%以上。“老百姓对市场和成本最清楚，目前寿光大部分农民已经接受并认可了水肥一体化技术。”赵一强说，“我们在产品市场推广中，会主动为农户算成本账，用他们看得见摸得着的收益来说话。”
另外，水肥一体化技术的推广可以首先从大型园区和种植大户开始。家庭种植对成本的波动较为敏感，大型水肥一体化设备的首次投入一般都在万元以上，农场主、种植大户等新型农业经营主体往往能首先接受，越大的种植面积越能降低每亩的投入，管理也更加方便。“规模种植是水肥一体化技术推广最广阔的平台，滴灌再加上沼液、沼渣的处理，能最大程度地发挥水肥一体化的作用。”高祥照说。
此外，产品设备的研发要因地制宜，持续创新。发展水肥一体化要和种植作物的特点相结合，大田作物、经济作物对于设备和技术的要求是不同的。高祥照认为，就全国范围内来说，水肥一体化技术很多是从荷兰和以色列引进的，使其适应中国的农业国情和当地情况，就需要我们农业部门和技术部门协同组建研发团队。“每亩用多少水？多久灌一次？每次都用什么肥？怎么施肥？这些都需要研究出科学规范的流程。”他说。
农民在使用水肥一体化设备时，还需要专业技术的培训和指导。寿光市农业局技术人员王成增对记者说：“水肥一体化也需要一定的操作技术，只有学会、学透以后才能更好地使用。”他建议大型园区和合作社要配备一名专业技术员，在设备购买前期，通过政府或企业组织的培训，学习掌握水肥一体化设备使用要点，提高设备使用的能力。
最重要的是，有效而持续的补贴是广泛推广水肥一体化技术应用的动力。寿光目前存在多种补贴方式，包括项目补贴、农机补贴等。“现在效果比较好的补贴方式，就是先用后补。”据赵明会介绍，寿光一些地区实行先安装、后验收的方式，鼓励农民主动使用水肥一体化设备，老百姓自己出一部分钱，政府补贴一部分。
在寿光现代农业高新技术集成示范区，记者看到了许多由当地政府支持建设的新式大棚。王成增介绍，由于坚持绿色生产模式，有不少大棚争取到了政府项目补贴，政府直接给大棚免费安装了水肥一体机，另外，今年还会有700万元的资金到位，帮助示范区农民解决50%的设备成本。“下一步，我们将联合各方力量，建立一个政府引导、市场运作、企业为主的农业节水和水肥一体化产品售后服务体系，充分发挥市场的作用，这不仅是寿光要做的，也是全国要做的。”他说。
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