近日，在四川省泸州市纳溪区棉花坡镇竹林村马洪刚的100亩鱼苗基地，只见一块块蓄满水的鱼塘波光粼粼，小鱼不断跃出抢食撒在水面上的玉米粉。马洪刚高兴地说：“今年开春后投放了500万尾‘水花’，又在纳溪城区开了第一家‘鱼苗火锅’”。
“可别小看摊养‘水花’，虽然每条最多长到二三两就得出售，时间也仅有2个多月，但要让其健康成长却不容易，没有过硬的技术看着钱也拿不到。”马洪刚介绍说。
今年54的马洪刚初中毕业后，就到纳溪区水产站学习摊养“水花”技术，至今已有38个年头。靠着专家的悉心指导和在养殖过程中不断总结经验，如今的他已经成了纳溪区乃至泸州市有名的鱼苗养殖能手，经他从“水花”培育出来的鱼苗成活率至少都在60%以上，每年靠着摊养“水花”卖鱼苗，年收入超过30万元。
马洪刚说，要想提高鱼苗“水花”成活率，必须从鱼苗池建设、消毒、科学引种、放养密度、防治病害等环节入手。尤其是饵料投放上，早期要以豆浆为主，喂食豆浆要少饮多餐，均匀泼洒，一天三次；豆浆要现磨现泼，不可搁置太久，同时还需增投豆渣、豆饼糊等精料。
如今，马洪刚培育出的鱼苗成活率高，在满足纳溪部分农民鱼塘和稻田养鱼需求的同时，还卖到了泸县、江安、贵州赤水市等农村。每年培育出售的鱼苗达200多万尾，固定由他供鱼苗的养殖农户已达到1200多户。
今年3月鱼苗上市时，他的“生态鱼苗火锅”店也正式开张了，让喜吃鱼的纳溪市民又多了一种新吃法，笔者在餐厅看到前来品尝生态鱼火锅的人一波接着一波，生意十分好。
为了保证鱼苗火锅店一年四季不断货，马洪刚把水塘密度由每亩2—3万尾增加到10万尾。“密度增大，必然导致一批鱼苗因食量受限而生长缓慢，这样就能天天实现挑大放小，保证火锅店常年不断货了。”马洪刚说，按火锅店每天300斤的销量，500万尾“水花”按最低60%的成活率、每尾按1两计，就可产鱼苗30万斤，除20万斤大鱼苗出售给养殖户外，剩下的10万斤小鱼苗完全能满足火锅店需求。
马洪刚算了一笔账，“1斤鱼苗用作养殖成鱼销售，仅售10元/斤，而用作火锅原料，价格达20—25元/斤。除去店租、人工、水电气等支出后，火锅店卖1斤鱼苗比直销给农户养殖要多赚2.5元。一年下来，10万斤鱼苗就可多卖20余万元。”
周超文 陶文斯
