农业农村部油料专家指导组
全国农业技术推广服务中心
芝麻是我国重要的优质油料作物，在我国种植分布广泛，但对自然环境和栽培条件反应敏感，抗御病虫、渍涝灾害能力较弱。进入5月份，西北、东北产区陆续播种，黄淮、江淮、华南产区开始备播。根据不同生态区的种植习惯与栽培特点，农业农村部油料专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2018年芝麻生产技术指导意见。
（一）适时播种，合理密植。选用优质专用、抗病、耐渍性强的优良品种，适当集中种植，提高商品品质的一致性。黄淮、江淮夏芝麻产区，小麦和油菜收获后抢时适墒播种，适播期为5月下旬至6月上旬，可采用免耕机械直播、旋耕条播。长江流域及南方产区，可采用“沟厢栽培”，播种期不迟于7月下旬。不同产区因地制宜选择种植模式，一般采用等行距40厘米或宽窄行60︰20厘米播种，每亩播种量0.3—0.4千克、密度1.2万—1.5万株，播种不宜过深，一般2—3厘米为宜。
（二）科学施肥，合理灌溉。遵循以产定肥、看地施肥，底肥为主、追肥为辅的原则。亩产100—150千克，一般亩施底肥复合肥（氮、磷、钾含量均为15%以上）25—30千克，盛花期每亩追施尿素8—10千克。芝麻苗期需水量较少，足墒播种时苗期一般不浇水，适度干旱有利于根系生长，降低株高，提高抗倒能力。花期对水分反应敏感，需水量最多，此期干旱对产量影响大，当植株叶片出现萎蔫时，需及时浇水，采用沟灌和喷灌，忌大水漫灌。生育后期受旱时及时浇水；受涝时及时排水，避免形成渍涝，造成大幅度减产。黄淮、江淮及长江流域产区芝麻全生育期应做到“三沟”畅通，防止渍害。华南产区夏芝麻生长前期和中期，雨水多、湿度大，应开沟作畦，窄厢种植。
（三）预防为主，绿色防控。加强病虫监测预警，合理使用低风险化学农药，提倡使用生物农药，优先采用农业防治措施，如合理轮作、选用抗病品种、清除田间地头麦秸杂草等；尽量使用物理和生物防治方法，如用灯光和诱剂诱杀小地老虎、棉铃虫，采取机械或人工除草。苗期是病虫草害防治的关键时期，要采取药剂拌种，力争保证全苗、培育壮苗。播后出苗前应化学除草，或采用地膜覆盖技术防除杂草。间苗前后施用适宜药剂，预防枯萎病、茎点枯病。苗期采用毒饵诱杀小地老虎、蟋蟀等主要害虫。开花结蒴期重点防治棉铃虫，盛花期以后重点防治叶斑病，长江中下游产区还要注意预防青枯病和疫病。一旦发生渍涝灾害，及时追施氮肥，辅以磷钾叶面肥，喷施耐渍诱抗剂，促根保叶。
（四）加强田间管理，适时收获。芝麻播种后遇雨，应及时破除板结，以利发芽出苗。苗期生长较慢，对养分和水分吸收少，应先促后控，促根蹲苗，2—3对真叶时间苗、4—5对真叶时定苗，出苗15—20天后可中耕培土，实现壮苗早发。进入蕾花期，生长发育加快，养分和水分需求量大，氮磷钾吸收占全生育期的90%，重点促控结合，实现稳健生长，力争蕾多、花多，减少蕾花脱落，尽量延长开花、结蒴时间，搭好丰产架子。开花期对外界环境的反应敏感，应及时排除田间积水，降低渍害发生风险。进入终花期，营养生长衰退，叶片光合与根系吸收能力降低，田间管理重点防早衰，防倒伏，促籽粒灌浆。生育后期可适当喷施叶面肥，防止叶片衰老。当植株大部分叶片脱落，下部蒴果微裂时，即可收获。一般应小捆晾晒，晒干后及时脱粒、风扬去杂、过筛，合理储藏。
