本报记者吕珂昕
中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席陈宗懋，于2003年当选为中国工程院院士，是我国唯一获此称号的茶学专家。近日，陈院士接受了本报记者的专访。
陈宗懋说，最近十年，中国每年的茶叶出口量一直在30-35万吨左右徘徊，约占总体产量的13%-14%，这与我国作为茶产地国、种植大国是不相称的。中国茶企出口也时常遭遇贸易技术壁垒，主要是因为茶叶进口国设立的质量安全标准，即农残控制标准并不相同，分类很多。欧盟、日本的标准最多。农药最大残留标准都非常苛刻，总体上严于国际食品法典标准，且没有经过科学试验证明，其目的就是为了设置绿色关卡，作为贸易技术壁垒的手段。
陈宗懋认为，中国应从自身做起，做好两方面工作：一是重视茶叶质量安全，彻底根治茶叶农残问题。这也是当前农业农村部提倡农业绿色发展的应有之义。要强调采用绿色防控方法来替代农药，必要情况下用药要尽量选用不溶于水的农药，毕竟人们喝的是茶汤，不是茶叶本身。二是树立标准自信，积极争取茶叶农残标准的制定权。一直以来，国际上都是对干茶叶进行检测来计算农残，并没有考虑到饮茶习惯。因此，应实行茶汤检测农药残留的办法，2015年得到了联合国国际食品法典委员会的认定，这就是中国标准的一次胜利。另外，国内的标准也存在不够细化、没有与时俱进的问题。如除了茶叶，不少茶企也做抹茶、茶饮料等产品，这些茶是要吃的，标准应该更严格。