5月11日，立夏整一周。清晨，张掖黑河湿地一侧的甘州区乌江镇谢家湾村，雾气氤氲，葱郁垂阴。村子一侧的供港澳蔬菜基地的田埂上，数十名工人站成一排，在他们的正前方，一垄垄菜心长势正旺。
“起菜，开割！”随着指挥者一声令下，工人们有序进入垄沟，一人一垄，全面开割。
张掖市供港澳蔬菜基地隶属于深圳市鸿福农产品有限公司，这是该基地今年收获的头茬蔬菜。公司董事长李建鸿告诉记者，这批菜心采摘后经过简单包装、恒温处理，直接装入冷链车，48小时就能抵达深圳。在深圳清洗、精细包装后，直供港澳地区，“最多60小时，就能端上港澳居民的餐桌”。
深圳市鸿福农产品有限公司是一家专门从事绿色蔬菜高端种植、配送的企业，在云南、宁夏等地有多个种植基地，产品主供港澳地区及新加坡。2016年底，经深圳市张掖商会牵线，该公司与甘州区谢家湾村农民专业合作社达成合作协议，先期流转了950亩土地，专门种植直供港澳地区的高端绿色蔬菜。
“张掖是个传统的农业城市，农业基础较好，远离工业污染，生产的菜品色泽鲜亮，品质优良。”李建鸿说，2017年，该基地产菜400吨，产值达1200万。2018年，鸿福农产品公司一次性从谢家湾村流转了2600亩土地，种植了菜心、芥蓝等20余种蔬菜。
“高端绿色蔬菜种植在精细化方面的要求很高，需要一定的技术。”李建鸿说，基地现有的400多名专业工人，均是从云南、四川等地招募而来，本地的农民干一些基础农活。
记者在现场看到，收割菜心的工人们，每人的右手大拇指上套着一个锋利的刀刃，发现适合采摘的菜心，用刀刃在菜根轻轻一划，刀起菜落的同时，菜心已被排列在伸展的左臂上。待左臂上排满了菜心，轻轻一抖，便落入脚下的菜篮。整个动作连贯自如，一气呵成。
“这样收割的菜心，放到菜篮的时候，茎叶顺序一致，很整齐，基本不用整理。普通人练习三年以上，才能达到这样的水平。”李建鸿说。
产业工人的技术让当地农民叹服，产业工人的收入更让他们羡慕。“这些工人每月收入在8000元以上，最多的一个月收入1万多。”谢家湾村民程加录去年在基地打了一年的零工，“看着他们每个月拿那么多的钱，真的很羡慕。”。
村民们的想法，干部最理解。“我们的土地流转给了企业，如果村民们能在这里打工，多一份稳定收入，学一门种植技术，那是再好不过的事了。”谢家湾村党支部书记任兴春说。
今年春节后，乌江镇积极与鸿福农产品公司衔接，先后举办了四期技能培训班，300多名村民参加了培训。“虽然是些简单的入门技术，但大家兴趣很高，进步很快，一些人已经能完成一些初级的技术活。”乌江镇副镇长张君裕说。
“带动周边群众致富也是我们企业选择在张掖落地的一个初衷，我们计划利用三年时间，在当地培训出一批技能型农民，采用企业+农户的方式，实现共赢、共富。”李建鸿说。
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