眼下正是小龙虾销售的旺季，在山东省济宁市鱼台县王鲁镇东堤村，村民们正忙着在自家水塘里划船起笼、收获小龙虾。
“养殖龙虾是门学问，我养龙虾已经11年了，从事养殖20多年，我养过泥鳅、养过鱼。”养殖户宗玉广介绍说：“原来不懂得养虾，曾经把泥鳅和虾混养，发现产量没有变化，就明白泥鳅不能跟龙虾一起养殖，就买了很多苗让虾吃，后来又注意到，放苗多不代表虾吃的多。”
宗玉广说：“龙虾对水质要求高，水质好龙虾长得好，不容易得病，你像我们这个水塘养殖的龙虾口味好，不像南方虾看上去就小，不好清洗。”原来一亩地产量十几斤，现在控制之后还在300—500斤之间，全年的产量800斤，现在一斤的价格好的时候能卖到40元以上。
“我养的虾大部分销往南京北京，中等的附近城市都有，按照今年的价格，一亩地纯利润能达到一万元。每天早上逮虾、捡虾，下午喂虾，喂虾还不能随便喂，豆渣和麸皮要掺着喂，不过现在这个季节还是以喂土豆为主，土豆比饲料更健康，可以随时观察虾吃不吃，吃的量多量少。龙虾的销量一直供不应求，现在市场要货比以往还多。”宗玉广告诉记者，龙虾的大小也决定了销售的价格多少，“ 7钱以上的在32元，4-6钱卖到23、24元，3-4钱卖到12、13元。如果以后虾的价格出现跌落，还可以通过虾养殖甲鱼，从而减少损失、规避风险。”
据了解，随着鱼台龙虾产业体系的逐渐壮大，鱼台强化“互联网+”思维，线上线下的合作模式，提高小龙虾产业竞争力和产品的附加值，作响龙虾品牌，推动产业升级。截至2017年底，鱼台龙虾生态养殖面积近3.5万亩，产量6000吨，总产值4.8亿元。预计2018年，鱼台县藕虾工作面积将达到3.5万亩，产值达10亿元。
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