好水泡好茶，许多人知晓丽水香茶，却鲜有人了解丽水的好水。5月20日上午，“泡茶问丽水”——丽水山耕披云水推介会在杭州国际博览中心举行。来自丽水的优质水资源生态产品——龙泉“披云水”惊艳亮相，这是丽水首次在茶博会现场吆喝以“丽水山耕•披云水”为代表的、最适合泡茶的当地优质水。
推介会现场
丽水市农投公司与龙泉披云公司签约
丽水地表水质全省第一 全市水质达标率达98%
水为茶之母。丽水的水到底好在哪里？
推介会上，丽水市副市长王小荣介绍，丽水是“六江之源”，钱塘江、瓯江、闽江等六大水系从这里发源。丽水是“江浙之巅”，森林覆盖率80.79%，居全国第二，是华东生态屏障。
好山出好水，郁郁葱葱的森林植被涵养了品质上乘的水资源。全市地表水环境功能区水质达标率98%，自然山水的各项指标均符合世界卫生组织确定的“长寿地区优质饮用水标准”。2017年，丽水地表水中I类水和II类水的比例分别高达23.5%和70.6%，Ⅰ类和Ⅱ类水总计占比94%，远远优于全国地表水Ⅰ类水仅为2.4%、Ⅱ类水仅为37.5%的情况。在2017年全省城市地表水环境质量评价结果中，丽水市更是在11个设市区中排名第一。
“披云水”受追捧 冲绿茶有独特优势
作为推介会的“主角”，“披云水”自然受到与会专家关注。
专家点评“披云水”
在对丽水8种矿泉水对冲饮绿茶的适用性研究后，全国人大代表、浙江清华长三角研究院生态环境研究所常务副所长刘锐指出，“数据表明，丽水山耕和披云等优质天然山泉水水质纯净，含有少量钙镁硬度，而钠、铁锰、硫酸盐、重金属、碳酸氢盐和偏硅酸含量都非常少，pH弱酸性，与市面上的常见矿泉水相比，在冲绿茶方面具有独特的水质优势，冲出的茶汤中茶多酚更稳定，茶汤的颜色和口感俱佳。”
以水为媒融合发展 做足水经济大文章
“绿水青山就是金山银山”，除了做好高端水开发，“以水为名、因水而兴”的丽水又是如何开发利用这一优质水资源的呢？丽水市水利局局长徐为民表示，“我们将以此次推介会为起点，立足丽水优厚的水资源禀赋，加大水源地保护、水制品开发和水产业链延伸，致力做大做强水制品产业。”
以水为媒，融合发展。近年来，丽水市立足自身特色和优势，围绕水主题，深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，不断加强水生态保护工作。从建好“资源转化”“水旅融合”“以水富民”“机制创新”四个通道入手，努力打通“两山”的转换路径，进一步把优质水资源转化为发展动力，打造全国生态文明先行示范的“丽水样板”。
