图为程显好教授在聚谷氨酸生产车间
主要研究方向为食用菌技术与农业微生物，从事发酵工程三十余载，参与承担国家、省、部、市级科研项目30项，获得专利10余项的程显好教授多年来潜心研究，最终选育出的具有产量高、培养条件粗放优势的枯草芽孢杆菌专利菌株，生产技术已申请两项国家发明专利。程显好教授在接受记者采访时表示，他领衔的科研团队研究的聚谷氨酸是围绕微生物发酵聚谷氨酸工业化生产和农业肥料领域应用，旨在解决普通化学肥料养分利用率低，养分速效、不高效等难题。
“目前，美国粮食作物肥料利用率大体在50％，欧洲主要国家大体在65％，而中国氮肥利用率仅30%，磷肥仅20%，不能适应高效农业的发展需求，过量施肥带来的环境污染和资源浪费问题也十分突出。新型功能性聚谷氨酸增效肥料以其独特的亲水保水、平衡土壤酸碱度、结合沉淀重金属、增强植物抗病抗逆能力等方面的优势正在受到行业青睐，但成本高一直是个阻碍因子。”程显好说。
“烟台进邦生物科技有限公司工厂化、规模化生产的聚谷氨酸之所以具有成本优势，一方面在于我们选育的枯草芽孢杆菌专利菌株具有产量高、培养条件粗放的特点，另一方面在于烟台进邦生物科技有限公司拥有丰富、特有的豌豆蛋白浓缩液资源优势，生产聚谷氨酸的原料优势是行业任何一家企业无法比拟的。” 程显好这样告诉记者。
程显好表示，科研团队的研究结果发现，聚谷氨酸具体功效主要有五个方面：一、超强的保水、保湿能力。γ- PGA 分子含有 1000个以上的超强亲水性羧酸基团，能充分保持土壤中水分，改进粘性土壤的膨松度及空隙度、改善砂质土壤的保肥与保水能力。用于漫淹土壤时，会在植株根毛表面形成一层薄膜保护根毛，是土壤中养分、水分与根毛亲密接触的最佳输送平台，有效提高肥料的溶解性、储存、输送与吸收能力。二、促进土壤中磷肥与微量元素的吸收。γ- PGA具多个阴离子功能基团，能有效阻止化肥中硫酸根、磷酸根、草酸根、碳酸根与钙、镁、锌、铁等微量元素的结合，避免产生低溶解性盐类与沉淀作用，使作物更能有效吸收土壤中各种微量元素，促进作物根系的发育、加强抗病性。三、平衡土壤酸碱性。对酸、碱具有绝佳的缓冲能力，可有效平衡土壤酸碱值，避免因长期使用化学肥料所造成的酸性土质及土壤板块化。四、螯合土壤中有毒重金属，缓解土壤毒害。对于等重金属有极佳的螯合效果，可避免作物吸收过多土壤中有毒重金属。PGA液体肥，能减少化肥使用量、避免土壤酸化、强化农田地力、维护生态环境，进而增加作物根系发育与收成。五、增效减量，促进增产。聚谷氨酸是一种多阴离子聚合物，能提高土壤的阳离子交换能力，聚集土壤中的养分，对抗因淋洗、去氮化及蒸发等因素造成的肥效损失，达到增加肥效的效果。
聚谷氨酸作为肥料增效剂前景如何，程显好给记者算了一笔账。以据谷氨酸增效剂为基础产出的聚谷氨酸尿素、聚谷氨酸复合肥及控释肥，能促进粮食、蔬菜、瓜果、花卉等农作物大幅增产。如果用于粮食作物，以种植小麦为例，全国种植面积为15亿亩，按平均亩产300公斤计，若施用聚谷氨酸复合肥平均每亩增产10%，则全国可增加450亿公斤小麦。以种植水稻为例，全国种植面积为15亿亩，按平均产量400公斤计，平均增产10%，则全国可增加600 亿公斤的水稻。用于经济作物效益收益则更加可观，同时还可节省20%氮肥的使用量。对于发展中国现代高效农业和实现农业可持续发展具有极其重要的意义。（熊鹤雯）
