本报讯（王伟 记者程天赐）近日，以“科技·创新·发展·共享”为主题的2018年中国（金乡）国际大蒜节在山东省金乡县开幕。大蒜节期间举办“线上线下”产销对接会、中国大蒜主产区政府合作会议、第二届中国大蒜产业创新发展高端论坛等系列活动。金乡县联合国内其他13个大蒜主产区通过了首届大蒜主产区政府合作会议宣言，采取更加有力和持续的共同行动，实现中国大蒜产业资源共享，搭建和运营大蒜信息公共服务平台，提升中国大蒜的全球竞争力与国际话语权。
在开幕式上，金乡县国家外贸转型升级基地、中国大蒜交易中心分别揭牌。金乡县与智利Coltauco市结成友好城市，金乡县人民政府与海尔数字科技签订共建COSMOPlat金乡大蒜物联生态诚信体系战略合作协议，金乡县人民政府与阿里巴巴集团签订了合作框架协议。
科技兴蒜是本届国际大蒜节的主题之一。在第二届中国（金乡）大蒜产业创新发展高端论坛上，来自中国农业科学院、中国农业大学等院校的专家、教授，就大蒜保健品及生物医药发展、国际视野下的大蒜加工和贸易需求、大蒜品牌创建及产业发展等课题分享了最新研究成果，共同探讨产业发展的方向。
今年的金乡大蒜“线上线下”产销对接会备受关注，产销对接会聚集了各大蒜主产区政府部门负责人、有影响力的电商平台负责人、国内大型超市、农批市场负责人、国外大蒜经销商400余人，共签订意向大蒜合同56万吨。
“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。金乡县常年种植大蒜60多万亩，带动周边种植区域超过200万亩，大蒜冷藏能力230万吨，拥有700多家大蒜储存加工企业，大蒜产品出口170多个国家和地区，出口量占全国出口量的70%以上。近年来，金乡县突出科技创新引领作用，相继成立了山东省大蒜产业技术创新战略联盟、大蒜工程技术研究中心、大蒜科研院士工作站和中国大蒜研究院，设有中国农业科学院试验基地、航天育种基地，与中国农科院、中国农业大学、山东省农科院等高校院所开展合作，不断推进大蒜产业科技创新、精深发展，研制开发出硒蒜胶囊、大蒜多糖等深加工产品40余种。高标准规划建设济宁食品工业园区，入驻大蒜精深加工项目50余个，实现大蒜从调味品到食品、保健品，再到医药的全产业链生产。