湖北是水产大省，连续22年淡水产品总产量居全国第一，去年全省渔业生产首次呈现“减量增收”。“减量增效”的秘密，来自更健康的养殖方式、更优质的品种和更有力的改革举措。
随着人们的消费水平不断提升，对环境保护的呼声越来越强烈，传统水产业走到了转型的十字路口。从速度增长转向质量提升，深挖“水面之下”的潜能，实现数量、质量、效益并重，湖北水产业正阔步迈向高质量发展。
“首次减产”激起的思想碰撞
“产量减了不少，明年赶紧采取措施。”“养殖面积开始缩减，得想点法子。”
今年全省水产工作会上，几个水产大县的水产局长们聚在一起，商讨“在提升效益上想出路”。
据省水产局统计，去年全省水产品总量465万吨，比上年减少1.1%，是改革开放以来首次减产。
产量减少，效益一定会相应减少吗？答案是否定的。去年全省渔业产值1088亿元，增长5.63%；渔民人均纯收入18829元，增长9.3%，全省渔业生产首次呈现“减量增收”的态势。
在过去很长一段时间里，“产量”似乎是水产行业开会必强调的关键词。新的风向标，昭示着水产业发展迎来重大变革。
千湖之省的湖北，水产品产量连续22年保持全国第一，这个“全国第一”让我们骄傲，也长久地把我们的荣耀“钉”在了最初的养殖环节上。
一场拆围行动，给全省水产业敲响一记警钟。上世纪80年代，在全国面临“吃鱼难”的背景下，围网养殖被视为水产增产、渔民增收的有效手段。然而，过量投肥投饵或高密度养殖导致水生态失衡。省委、省政府痛下决心，实施以拆除围网为核心的“退渔还湖”工程，从2016年开始，全省共拆除围栏围网120多万亩，还千湖碧波荡漾。
拆围，拆的是旧的养殖方式，靠大水面开发实现量的扩张已成为过去，回归“人放天养、限量捕捞”的生态渔业是必然选择。
减量增效，即意味着单位产出、单位效益增加，意味着要走精品之路。不少县市水产局负责人纷纷表示，过去各地拼产量，现在拼效益，要求更高，压力更大。
“以渔养水”引领渔业转型
在福娃集团虾稻共作现代农业示范区，一亩水田同时既种稻又养小龙虾，两种看似不相干的生产方式融洽结合、互相滋养。虾为稻田“除草、松土、增肥”，稻为虾“供饵、遮阴、避害”。生态种养结合的模式下，福娃集团收获了有机稻、清水虾，3万亩虾稻共作种养基地年产值达1.5亿元。
“双水双绿”，即绿色水稻和绿色水产，其内涵就是以绿色水稻、绿色水产为抓手，实现农业绿色发展。作为传统稻田综合种养模式的绿色升级版，“双水双绿”模式在全省适宜地区全面推广。
水产业转方式风生水起。在新的理念下，稻渔综合种养、鱼菜共生、鱼虾蟹贝藻立体混养等生态健康养殖模式遍地开花。
洪湖是全省第一大湖泊，每年都会定时投放大量的鲢鱼、鳙鱼，虽然是“廉价”鱼，但生态效益不可限量。洪湖湿地自然保护区相关负责人介绍，鲢鱼、鳙鱼属净水鱼类，它们以鱼鳃等器官作为过滤网，滤食浮游生物，它们产生的排泄物又成为浮游生物的美食，由此形成一个良性的生态循环。
从“以水养鱼”到“以渔养水”，水产业在保护优先中寻求发展。今年起，长江宜昌中华鲟保护区、圣水湖黄颡鱼水产种质资源保护区等83个长江流域水生生物保护区将逐步实施全面禁捕，给长江流域一个实实在在的休养生息。
生态的，也是高效的。省水产局相关负责人说，以渔养水，减少投肥投药，水质得到改善，鱼类品质更佳，市场价格反而卖得更高。
精养鱼池是我省主要的养殖方式，60%的水产品来自精养鱼池，省水产局计划再改造43.8万亩精养鱼池，提升单产效益，挖掘“水面之下”的潜能。
“虾兵蟹将”丰富市民餐桌
当前正值小龙虾上市的季节，武汉市武昌区水果湖王女士下班后来到菜市场，买了两斤鲜活的小龙虾，准备回家做盘清蒸小龙虾。
据统计，去年全省小龙虾产量达63万吨，综合产值超过850亿元。
小龙虾市场的火爆，折射全省渔业结构布局新思路。人们生活水平的提升，最大变化体现在餐桌上，除了四大家鱼，小龙虾、螃蟹、鳝鱼、甲鱼等名特优水产品纷纷“爬”上百姓餐桌。
跟随不断升级的消费需求，5年前，全省渔业提出了“一鱼一产业”发展战略，引导各地养殖小龙虾、鳝鳅、河蟹等名特优水产品，丰富舌尖上的水产品。
大悟的泥鳅、潜江的小龙虾、梁子湖的螃蟹、京山的甲鱼、宜都的鲟鱼……告别“四大家鱼”遍天下的局面，“鱼”的范畴不断拓展，据不完全统计，全省小龙虾产量占全国六成以上，河蟹养殖面积超过300万亩，黄鳝产量占全国近一半。
全省水产业转型步伐稳健，一大批水产品品牌脱颖而出，“梁子”“洪湖清水”“洪湖渔家”“仙桃黄鳝”逐渐被全国消费者熟知。
丰富市民菜篮子的同时，渔民的口袋也暖起来。5年来，湖北省渔民人均纯收入平均每年增长过千元，2017年渔民人均纯收入比2013年增长57%，远高于全省农民平均水平。
从“吃鱼难”到“有鱼吃”，再到“吃优质鱼”，渔业消费的“三级跳”，也是渔业产业转型发展的“三部曲”。
