本网讯 在“第九届世界方便面峰会”即将召开之际，8月21日，中国今麦郎在日本东京召开新闻发布会向全世界宣布：今麦郎研制出了还原面馆面的新一代方便面——“老范家--速食面馆面”。
图为今麦郎创始人范现国在日本东京发布会致辞。
60年前，受日本家庭制作“天妇罗”的启发，日清食品公司的创始人安藤百福先生发明了世界上第一代方便面——袋装 “鸡汤拉面”。60年后，今麦郎颠覆
油炸方便面生产工艺，科学性地研发出蒸煮面工艺的新一代方便面。
发布会上，今麦郎董事长范现国分享了这款新品背后的故事，范现国数十年来潜心研究中国传统饮食文化，最终从传统家庭蒸馒头、煮面条中受到启发，经过反复试验，创造出了非油炸蒸煮工艺方便面——“速食面馆面”，最大程度的保留了中国传统煮面条的口感与营养，从此让世界各地消费者从方便面中品尝到面馆现煮味道。
发布现场的盲测环节，两位来自日本的顶级面馆大厨在品尝之后双手点赞。日本的消费者现场试吃之后表示，这是第一次吃方便面把汤都喝完，感觉与传统的方便面不太一样，更像面馆里现煮的面，口感很软弹，并希望这款速食面早点入驻日本超市，这样就能经常吃到了。
据了解，“老范家-速食面馆面” 产品创新程度达到从“油炸”到“蒸煮”质的飞跃，其最大优点是，可以让五湖四海的消费者随时随地吃到，仿佛面馆做出的一碗热气腾腾、软弹致极、美味营养的面条，赋予了方便面健康的新含义。2018年7月31日，中国食品科学技术学会组织由中国工程院院士孙宝国教授等组成的专家委员会，对“老范家-速食面馆面”系列产品进行了科学鉴评。经专家鉴评，该系列产品实现了方便面的品质升级，形成了新一代方便面加工制造技术及产品，整体技术达到国际领先水平。
范现国表示，今麦郎团队将加快研发出更营养、更健康、更美味的方便面，造福消费者，助推方便面行业健康快速发展，将中国传统的面食文化发扬光大。(殷丽娟)
图为来自日本的面馆大师和日本消费者在品尝老范家“速食面馆面”。
图为今麦郎创始人范现国向日本消费者赠送代表中国饮食文化的筷子。