8月22日，中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）向社会公开发布《中国奶业质量报告（2018）》，权威、全面、系统展示了我国奶业发展和质量安全状况。报告显示，2017年抽检生鲜乳样品2.3万批次，合格率为99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%，乳制品抽检合格率99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%，在食品中保持领先。监测结果显示，反映牛奶营养品质的乳蛋白和乳脂肪指标,平均值分别为3.23g/100g和3.8g/100g,远高于国家标准。
据悉，2017年我国奶业以优质安全、绿色发展为核心目标，加快变革与创新，乳品生产稳中有增，质量持续提升，现代奶业建设稳步推进，监管工作成效显著。全国荷斯坦奶牛平均单产7吨，存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到58.3%，奶农专业合作社达到16181个，规模牧场100%实现机械化挤奶，90%以上配备了全混合日粮（TMR）搅拌车；奶类产量3655万吨，约占全球产量的4.5%，居世界第三位。值得一提的是，作为中国奶业领头羊的D20企业，将品质视为生命，运用现代高科技，围绕乳品质量安全，构建全球质量管理体系，完善产品追溯程序，严苛产品和原料标准，实现了智能工厂管控和全球产业链全景化与透明性，确保乳品百分百安全、健康。D20企业2017年自建牧场荷斯坦奶牛存栏150万头，占全国的22%；生鲜乳收购量1545万吨，占全国的60%；销售额2000亿元，占全国的55%，伊利、蒙牛稳居全球奶业第一阵营，现代牧业、飞鹤等品牌频频荣获世界食品品质评鉴大会金奖，君乐宝品牌通过欧盟认证，登陆香港、澳门销售。这些品牌企业既引领着健康消费，又推进着我国奶业品质发展。
中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清告诉记者，2017年我国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.9公斤，只是亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、发达国家平均水平的1/10，比发展中国家平均水平还低约40公斤，而奶酪人均消费仅有0.1千克。但随着我国居民收入增加和消费理念改善，乳品消费将持续平稳刚性增长，未来发展前景十分广阔。
刘亚清表示，未来将继续完善乳品法规标准，加强优质奶源基地建设，着力提高奶牛养殖水平，严格监控乳品质量安全，让国人对中国奶业充满信心，让祖国下一代喝上好奶粉。
农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试（北京）中心主任王加启，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利出席发布会并回答了记者提问。
