8月20日前后，山东省寿光市遭遇了严重洪涝灾害，蔬菜大面积减产，部分村庄甚至绝收。作为全国的蔬菜主产地之一，寿光每年蔬菜产量450万吨，京菜市场两成以上的蔬菜来源于寿光及周边地区。寿光此次遭遇洪涝灾害，对京菜市场会有什么样的影响？记者实地走访了承担首都80%以上农产品供应的新发地市场，并采访了有关专家，一探究竟。
当前：寿光菜供应淡季，涨价主因并非寿光受灾
“这几天新发地蔬菜市场供应比较平稳，并未明显受到寿光洪灾的影响。”北京新发地市场总经理张月琳告诉记者，“主要原因在于，眼下新发地的蔬菜以河北北部、内蒙古、东北的菜为主，并非寿光菜的供应旺季，来自山东的菜以葱姜蒜为主。”
寿光金民蔬菜专业合作社的社长秦永军做了20多年的蔬菜销售，他告诉记者：“寿光销往北京的菜以秋冬春季的棚菜为主，往年每到6、7、8月份就是销售淡季，每天也就拉10来吨菜。到了9月下旬或10月初进入旺季，每天能拉30吨菜。”今天，他从山东拉来的菜有丝瓜、苦瓜，丝瓜3块钱一斤，苦瓜2块钱一斤，没有大幅涨价，这两种菜都来自于青州地区。“寿光菜受了灾，还可以从周边没受灾的地区收菜，眼下影响不大。”
事实上，7、8月份以来，蔬菜价格整体有所上涨。张月琳说：“从8月1日到现在，新发地蔬菜市场平均价格从每公斤1.9元钱涨到了2.14元，每公斤菜价平均上涨了2毛多。”
农业农村部8月24日发布的《前7个月农业农村经济运行平稳向好》的文章指出，蔬菜价格止跌转涨，农业农村部重点监测的28种蔬菜均价环比上涨2.3%。预计后期，受消费回暖、气象灾害等多种因素影响，蔬菜、鸡蛋等鲜活农产品价格或将震荡上行。
全国城市农贸中心联合会会长、商务部市场运行调控专家马增俊分析说：“这与近期高温多雨天气有关。蔬菜市场价格十分敏感，灾害的发生导致个别地区或个别品种蔬菜供应短时间内短缺，全国大市场就会迅速进行地区间调配、蔬菜品种间调配，市场上供应的蔬菜总量少了，价格必然会上涨，但因为是在全国各地市场间调整，因此涨幅不大。”
记者在北京一处菜市场所见印证了马增俊的这一分析。来自河南的菜贩张厚全告诉记者：“寿光受灾后当地市场蔬菜短缺，很多人从北京拉菜到寿光，这几天个别菜价见长，比如茄子一周前是2块，今天卖2块5，洋葱一周前1块3，今天卖1块4。”记者注意到，涨价明显的只是个别品种，葱姜蒜与一周前的价格相比，并未上涨。
预期：10月初供应高峰期，部分品种看涨
“往年进入9月下旬、10月初，东北、内蒙、张北地区的菜就逐渐少了，寿光的菜开始大量供应至北京市场。到那个时候，寿光菜因受灾不能如期供应过来，北京市场上部分品种菜价可能会有上涨。”张月琳说。
张月琳介绍，据新发地统计数据，全年供应京菜市场最多的省份是河北，占比20%，山东紧随其后，占比19%。山东蔬菜的供应期主要在10月至次年5月，寿光受灾地区如果救灾及时，尽快恢复生产，就能将对菜价的影响降至最低。
“眼下，寿光的棚菜大多处在播种、育苗或生长期，等到9月下旬集中成熟上市的时候就能看出对市场的影响了。”秦永军说，“当前最重要的是修复大棚，复播蔬菜，上市期至多推迟十几二十天。”
马增俊表示，到9月下旬、10月初，菜价能涨多少，取决于受灾面积和恢复生产的情况，叶菜生长周期短，一两个月便可成熟，所以即便对菜价有影响，也只是短期内的影响。联合会联系着全国的农贸批发市场，也会及时对各地市场提供信息交流，促进地区间蔬菜的协调调运。
澄清：“寿光菜”产地并非都源于重灾区寿光
“寿光菜在京菜市场占比高，这里所说的‘寿光菜’并非都产自寿光”。张月琳说，这些年寿光蔬菜已经成为一个地域品牌，事实上，大量寿光蔬菜并非产自寿光，周边乃至全省很多地区的蔬菜也是通过寿光地区进行集散。
“寿光已经发展成为一个全国蔬菜物流的集散地。从这个集散地发出的蔬菜都打上了寿光蔬菜的牌子，这些蔬菜当中，原产地在寿光市的不到30%，70%都来源于山东全省其他地区乃至全国各地。”马增俊说，“因此，寿光蔬菜受灾，并非意味着市场供应量会受到特别严重影响。但要紧的是，寿光地区的物流交通不能受损，一旦交通受损，大量蔬菜运输会受影响。”
警惕：因市场恐慌盲目扩种，可能引起卖难
作为一名多年从事市场分析的资深专家，马增俊认为：“一方面，我们要对受灾情况、恢复生产情况进行跟踪调查，掌握准确信息再对市场进行预判，确需增加供应可以适当对短缺品种进行扩种；但另一方面，以往的很多教训告诉我们，市场价格高了，农民盲目扩种，反而供过于求，产生新的卖难问题。”
马增俊分析说，绿叶菜生长周期短，比如眼下扩种了5万亩，能赶上第一茬菜补市场短缺，受灾地区恢复生产后，第二茬菜赶上两地蔬菜一起上市，就会出现供应量增大，价格下跌的问题。因此，不能看到市场价格高了，就盲目跟风扩种。在这个过程中，政府应当和批发市场、经销商、农民保持信息交流畅通，做出理性决策，保护好农民的利益，稳定好百姓的菜篮子。