今年39岁的张誉山是重庆彭水诸佛乡复兴村6组人，他早年开过门店，后也曾外出打工。通过多年打拼，在有了一些积蓄后，张誉山于2014年回乡发展，创办生态养牛场。从去年开始，养殖场实现收益，致富后的张誉山不忘乡亲，通过创新养殖模式，带着乡亲们一起发展肉牛养殖，共同走上致富之路。
返乡创业养殖肉牛
2002年，时年23岁的张誉山在当地集镇上开了一家门店，做起了饲料生意。期间，他萌生了发展养殖业的念头，由于当时年轻，想法太多，也就没在意。两年后，因门店生意不景气，张誉山外出打工。
2014年初，有了一定积蓄，返乡创业的念头再次涌上张誉山心头。经多方考察后，张誉山决定通过自繁自养，发展肉牛养殖。当年6月，张誉山先后买回22头母牛，开启了他的养殖之路。
在复兴村大村坝，有近2000余亩的撂荒土地，四周都是大山，只有一个进出口，是一个天然的生态养殖场，张誉山看中了这里，他因地制宜，搭建了两个简易牛棚，让养殖场的牛在山上自由散养。
张誉山在这片撂荒地上采用“种养结合”的生态养殖模式，建起了化粪池，实行牛粪便的干稀分流，所有干粪便经过发酵处理后，用于种植玉米、黑麦草、甜高粱等作物，作为养殖场肉牛食用的饲料。这种循环的种养模式不仅能够节约养殖成本，还能够确保牛肉的品质和生态环保。
经过两、三年时间的发展，2017年，养殖场收入了15万元，存栏肉牛68头；到2018年，上半年就实现9万元的收入，存栏52头肉牛。
因地制宜生态养殖
最近一段时间，张誉山总是守在圈舍里，满怀喜悦迎来小牛犊的降生。
“还有几头母牛要下仔，这几天都得守候着，不能出一点问题，生一个牛儿就是钱啦。”看着小牛犊一个个降生，张誉山心里别提有多高兴。
张誉山说，除了需要育肥出售的牛和马上要生产牛儿的母牛外，其余的牛全部在山上放养，只需要每天去看一下就行了，这样减少了一半的劳动力。目前，有32头牛在圈养，其中大部分是母牛和小牛犊，20头牛在野外放养。
在种地、收获的时节，养殖场也会请当地农户前来帮忙，每天100元的工资，最忙的时候每天有8名村民在养殖场做事。
“粉碎后的秸秆，是上好的青饲料。”张誉山说，饲养肉牛对青饲料的需求量非常大，为此他种了70亩地的黑麦草、玉米和甜高粱。同时，还送了20亩玉米种子给当地农户种植，玉米归农户，秸秆归他。周边农户的玉米秸秆他也请人收集。既让当地农民增收，又能防止农民就地燃烧秸秆污染空气。
托管养殖共同发展
为村民找到一条致富的好路子也是张誉山回乡创业的初衷。如何才能带动更多的乡亲，特别是怎么帮助留守在家的老人或者缺少劳动力的家庭增收致富？这也是张誉山心里所惦记着的事情。从去年开始，张誉山就主动与当地群众商量，决定通过“托管养殖”模式，带领更多的村民增收致富。
“托管养殖，就是养殖场将进入繁殖期的母牛免费给有意愿的村民喂养，待母牛产仔后，养殖场以市场价从村民那里收购小牛，卖小牛的收益与农户三七分，农户归七成。如果村民不愿意继续饲养母牛，可将其归还养殖场。”张誉山说，托管饲养由张誉山统一提供技术指导、业务培训和防疫管理等全程服务，农户只负责日常放养看护。
目前，当地有3户村民参与托管养殖，共托管了4头母牛。
“托管养殖模式为我们找到了一条不用自己花本钱便能赚钱的路子。”村民张太品说，去年9月份，他家托管了两头母牛，其中一头两个月后就要产小牛，届时这头小牛将为他家带来5000元左右的收入。
一直以来，张誉山都在村里给大家推广这种托管养殖模式，想让更多的人加入到养殖肉牛的行业中来。“等这3户村民托管的母牛都产小牛了，产生了效益后，我相信，会有更多的村民加入。”
