在甘肃会宁，老百姓常说当地有三宝，“土豆、洋芋、马铃薯”，还戏称一日三餐全是“羊鱼蛋”。由此可见，马铃薯在当地群众心中的分量有多重。
在脱贫攻坚中，会宁县因地制宜提出了“守住一头子，多做几样子”的增收思路，助推脱贫增收。这个“一头子”就是指以黑膜马铃薯种植为主的基础增收产业。过去曾是充饥粮的马铃薯，如今承载起脱贫致富的新希望。
一
金秋十月是会宁农民收挖销售马铃薯的季节。“今年县里搞马铃薯线上线下促销活动，精品一斤能卖到一块五。”这个消息一经传开，许多农民不顾劳累，赶着收获马铃薯，争取卖上好价钱。
会宁县汉岔镇是省级深度贫困乡镇，在通往该镇的公路上，一辆辆满载着马铃薯的三轮车欢快地驶向镇里。在镇里的广场上，收购场面热火朝天，广场上停了几十辆三轮车，农民们有的在挑拣，有的在登记，有的在点钱，圆硕的马铃薯堆成一座座小山。
“我已经到收购点上售卖9次了，今年能卖8000多斤、收入12000多元。”汉岔村农民胡立汉高兴地说。2016年，他听说种马铃薯政府补助地膜，并且合作社提供籽种，就尝试种了5亩，结果当年收入8000多元。尝到甜头的他今年种了10亩黑膜马铃薯。
“我种的土豆是良种，一亩地能挑出400多公斤精品，其他的也能卖1.2万元，今年仅土豆收入就在2.4万多元，比打工要强好几倍。”交谈中，胡立汉细细地算了笔账。
在收购点上，我们看到农民售卖“精品土豆”时要进行实名制登记。收购点负责人解释说：“按照县里的要求，实名制登记主要是通过严把关口，真正把这份‘红利’让到老百姓手中。”
在精准脱贫工作中，会宁县把每年种植100万亩黑膜马铃薯作为农民增收的基础产业来抓，动员贫困户人均种植两亩马铃薯。今年，会宁县开展了“舌尖上的绿色——会宁马铃薯线上线下促销活动”，组织马铃薯合作社、邮政公司深入贫困乡镇，以高于市场价1元的价格收购精品。为了扩大网上订单，会宁县发动在外工作的会宁籍人士和全县广大党员干部职工，积极宣传推介销售。活动开展40天以来，网销订单已累计达到3.7万份，会宁马铃薯销往全国各地。
“我们搞这样一次活动，目的就是为了整体拉动马铃薯的收购价格，让农民增收最大化。同时引导大家科学化种植，提高马铃薯的商品率，为进一步夯实会宁马铃薯产业打下良好基础。”会宁县委负责人说道。
二
会宁县之所以将马铃薯种植定位为农民增收的基础产业来抓，是因为当地土层深厚、昼夜温差大，有发展马铃薯产业的优势。
近年来，会宁县围绕建设西北优质商品薯基地的目标，充分发挥资源优势，马铃薯产业呈现出发展速度加快、产品质量提高、市场竞争力增强、整体效益提升的良好局面。2017年，全县黑膜马铃薯种植100.15万亩，经测产较露地种植亩均增产602.9公斤，增产幅度达48%，亩均增收360元，总产量达到230万吨以上，总产值超过20亿元，成为名副其实的马铃薯产业大县。
“今年，结合精准扶贫工作，全县在马铃薯种植推广方面，重点做到贫困户技术培训全覆盖、贫困户黑膜马铃薯种植全覆盖、贫困户机械服务全覆盖、贫困户脱毒种薯应用全覆盖，确保全县完成100万亩黑膜马铃薯种植任务。”会宁县农牧局负责人说。
会宁县在确定主推品种、应用脱毒种薯的基础上，集各类技术，并严格按照培训到人、指导到田的要求，认真落实县级技术人员包乡、乡镇技术人员包村、农民技术骨干包户责任制。目前，已举办培训班136期，现场会245次，培训乡村技术骨干2300人次，培训农民8.09万人次，确保每户特别是贫困户都有一个技术明白人或有一个农民技术指导骨干。
当地充分利用各种宣传措施，详细宣讲黑膜马铃薯的抗旱优势和增产原理，调动全县上下推广黑膜马铃薯垄上微沟技术的积极性。县里还筹措资金3954万元，采购投放地膜3080吨，对薯农给予补助，并建成2个万亩中心示范带、126个千亩示范区和284个百亩示范点，实现了建档立卡贫困人口人均推广2亩以上的目标任务。
会宁县连续三年整合资金259.6万元，采购投放马铃薯垄上微沟一体机729台，组建农机合作社和专业化机械服务队37个，马铃薯专业合作社154家，优先为贫困户提供服务，加大推广力度。
三
会宁县确定了三家农业经营主体，结合县内马铃薯推广品种，统一繁育原原种，并由政府统一招标按照每公斤补助1元的标准，投放给贫困户用于生产商品薯。目前，全县已采购投放种薯1.5万吨，累计建成马铃薯贮藏窖2582座，贮藏能力达到7.5万吨，实现了128个贫困村全覆盖。
同时，会宁县大力发展马铃薯精深加工，积极开发优质产品，祁连雪淀粉工贸有限公司等一批马铃薯淀粉加工重点企业，年加工能力达到28万吨，生产粉丝9300吨。加工企业采用自主研发的工艺，打造了“祁连雪”马铃薯水晶粉丝及马铃薯淀粉等知名品牌，成为同类产品中的佳品，对带动全县马铃薯产业发展发挥了重要作用。
会宁六合薯业开发有限公司是当地一家集良种繁育、收购、销售的马铃薯龙头企业，董事长李应发表示，“仅仅把土豆当原料卖，农民的受益总也不会提高。”经过深思熟虑，他到山东、云南等地进行了多次考察，决定投资300多万元引进设备，将鲜薯加工成薯片、薯条等食品。“这样，公司可以进行订单收购，帮助种植户增收。”他说，鲜薯加工生产线启动后，每天能加工鲜薯30吨，只要销路好，必将促进当地马铃薯产值大幅增加。
会宁县委负责人表示，今后，县里将立足产业转型升级，把更多马铃薯精深加工企业引进来，让会宁马铃薯成为富民强县的支柱产业。
