廖智慧 本报记者张振中
连日来 ，湖南省资兴市兴宁镇岭脚村村民陈文超非常兴奋，因为他的养殖场又有6头母牛产崽了。
“照顾它们比照顾自己还上心。”陈文超说，6头母牛进入围产期以来，陈文超每天悉心照料，盼着它们产下牛崽“兴旺”养殖场。从退伍军人到当地有名的“现代牛倌”，陈文超的角色转换用了8年时间。8年来，他不是泡在养殖场，就是赶在跑销售的路上，从一个“门外汉”成长为奶牛养殖能手，他精心打造的“放心奶”也得到了越来越多客户的认可。
2005年，刚满20岁的陈文超响应国家号召入伍参军。5年的军旅生涯虽苦，却培养了他果敢、顽强与奋进的坚毅品质。2010年，脱下军装的陈文超怀揣梦想和激情，决心闯出一番事业。
一次偶然的机会，陈文超在朋友圈转发了一篇关于鲜奶营养价值高的文章，结果引来了大批朋友的关注。通过交流才知道，大家都十分关注牛奶品质，希望可以买到健康安全的“放心奶”。陈文超从中找到了创业的方向——办奶牛场，养安全牛，产放心奶。
2012年，陈文超拿着退伍安置费，着手筹备建设养殖场，得到的却是家人的极力反对。“搞养殖太辛苦了，而且我们又没有任何经验，万一遇到病害怎么办？”回想创业当初的情形，陈文超的妻子张秋梅顾虑重重。
“作为一名战士，我敢闯，更敢拼。”陈文超说，入伍第二年，自己就被选派参加军车驾驶员培训，可能是“天赋”不够，每次都比其他战友学得吃力。不甘落后的陈文超为了多接触车，连擦车都比别人勤快一些，还自制了一套练习工具，一有空闲就练习，在最终的结业考核中名列前茅。
在部队学车的经历，也被陈文超“嫁接”到了养牛上。“最开始养牛方式不对，奶牛长得慢，产奶量低，还遭遇了疾病。”陈文超说，为了养好奶牛，他认真研读奶牛养殖方面的专业书籍，白天啃书本，晚上钻牛棚，还经常上网查阅养牛方面的专业知识，并四处拜师学艺。慢慢地，他总结出了一整套科学养殖方案，由最初的“门外汉”变成了大家公认的养牛能手。
“现在他还跟在部队当兵一样，整天看不到人影。”张秋梅笑着说，自从创办了奶牛场，丈夫每天起早贪黑，根本没有什么休息时间。即使是寒冷的冬天，他凌晨四五点就开始忙碌，先是给牛挤奶，然后喂饲料，再把鲜奶送到市区奶站。
看着陈文超一心扑在奶牛养殖上，家人也从极力反对逐渐转为全力支持，父亲和妻子更是成了牛场的“销售员”和“管理员”。
张秋梅跑小区挨家挨户上门推广，还邀请村民来牛场参观现场挤奶，借助群众的口碑宣传推广，帮助陈文超打开市场。父亲陈礼林为了照顾好这些奶牛，成天待在牛场，把每一头奶牛每天的吃喝拉撒情况都认真地记录了下来。
“我这是第六年订购了，喝他们家的鲜奶，放心！”说起陈文超家的鲜奶，兴宁镇兴宁社区72岁的李奶奶竖起了大拇指。因为品质过硬，陈文超家的鲜奶赢得了不错的口碑，老客户群稳定，新客户也在不断增加。
这些年，陈文超一直坚持用最传统、绿色的方式养牛，喂食的都是天然绿草、玉米秆等草料，因此产出的奶质量都很高。为了选中合适的草料，他几乎走遍了资兴东部所有乡镇。
精料喂养的奶牛日产奶量平均达到25公斤，而陈文超用草料喂养出的奶牛最高也只能产20公斤，而且奶牛生病时候产出的奶他都坚决处理掉。很多人说陈文超笨，可他都是笑笑说，既然客户选择了自己，就不能辜负他们的信任。
“新区136户，东江85户，罗围76户……”盘点着自己的供奶户数，陈文超真切感受到有耕耘就有收获。他告诉记者，现在他的养殖场有14头奶牛，一年能挣近20万元。去年投资10万元在市区开的鲜奶吧生意也越来越好，对于未来的发展，他充满了信心。