8月15日，记者从河南省粮食和物资储备局获悉，今年河南省夏粮喜获丰收，总产量达375.4亿公斤，比去年增加0.8亿公斤。截至8月10日，全省累计收购小麦81.2亿公斤，比上年同期减少57.3亿公斤。其中，托市收购2.3亿公斤，比上年同期减少65.4亿公斤，而市场化收购78.9亿公斤，比上年同期增加8.0亿公斤。
针对近期夏粮价格持续上涨和小麦收购量减少等情况，河南省粮食和物资储备局相关负责人解释，夏粮收购量包括托市收购量和市场化收购量，当前收购量减少主要是托市收购量减少，市场化收购量是增加的。从目前的收购情况来看，市场化收购已经逐渐成为粮食收购市场的主导力量，符合近年来粮食价格形成机制和收储制度改革方向。
据介绍，托市收购是国家为保护种粮农民利益，在粮食主产区实行的粮食最低收购价政策，在市场价格过度下跌时起到托底作用。而市场价格高于最低收购价时，有利于增加农民收入，也不需要启动最低收购价预案。经过近几年的政策完善，托市收购向托底功能回归，市场机制作用更加有效发挥，市场化收购空间进一步拓展。
自今年开市以来，河南省小麦价格一直围绕1.12元/斤的最低收购价小幅波动。从7月17日起，因为市场价格下行，全省陆续有12个省辖市启动最低收购价收购。但随着小麦价格上行，并超过最低收购价，到8月13日，按照政策要求，全省陆续暂停了最低收购价收购。该负责人介绍，今年小麦价格持续上涨的主要原因是受全球新冠肺炎疫情影响，种粮农户惜售心态与自存自用思想并存。夏粮收购工作启动以来，面粉加工企业原料补库需求较旺，企业入市积极性高。由于今年河南省小麦质量好，夏粮收购前期市场购销活跃，外省储备和加工企业到河南省采购数量较大。
“托市收购量减少，并不意味市场缺粮。”该负责人说，从生产能力上看，河南省粮食产量一直保持稳定增长的势头，2017年以来连续3年一直保持在650亿公斤以上，从粮食产销比来看，河南省粮食产量远大于消费量，有比较大的结余，粮食自给率超过100％。不仅保障本省一亿人的粮食消费没有问题，还有200亿公斤的外调能力。目前，河南省粮食库存处于较高水平。政府储备粮已完成轮换，储备充足；托市收购粮库存还处于高位，这也从另一个侧面反映出市场并不缺粮。总体来看，全省粮食供大于需，无论是农民存粮还是城镇居民家庭消费都需要理性对待，不必囤积过多粮食。
自7月下旬以来，河南省多地出现强降雨过程，如农民家里存有粮食，应注意防虫、防霉、防鼠，确保不出现坏粮。专家提醒，原粮应保持干燥存放在阴凉通风处，底部垫起10厘米以上高度，周围可铺撒一周草灰或用塑料膜密封保存，定期检查，有生虫迹象要及时晾晒。同时，要形成居安思危的粮食安全意识，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，反对浪费粮食行为，拒绝“舌尖上的浪费”，坚决制止餐饮浪费行为。将崇俭抑奢、理性适度作为社会消费的新风向标，培养绿色健康的饮食习惯，重塑人们的饮食消费行为，在全社会营造以节约粮食为荣的氛围。
