近日，2020中国豆制品行业年会暨第七届中国大豆食品专用原料研讨会在安徽宿州市埇桥区启幕。来自全国的科研院所专家、大豆生产加工企业及服务企业代表参会。本届大会以“为人类提供安全美味、营养健康、方便食用的大豆食品”为宗旨，主题为创新升级促进大豆食品产业链平衡健康高质量发展，为健康中国服务。
中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳介绍，根据国家统计局数据，2019年我国大豆产量达到1810吨，比2018年增长13.5％。近年来，消费者对新鲜食品的需求不断增长，促进了短保生鲜豆制品消费的持续增长。从近几年我国大豆食品行业的业绩和状况以及市场消费的大环境分析，可以预见今后一段时期中国豆制品产业将面临非常好的发展契机，行业的增速将进一步加快。国家大豆产业技术体系首席科学家韩天富也作了专题报告，详细介绍了宿州大豆的生产，提到麦茬播种和保苗是宿州大豆生产的首要问题，提出秸秆全量均匀覆盖还田新思路。近年来，宿州市委、市政府高度重视大豆产业发展，大豆常年种植面积达220万亩左右，宿州市埇桥区正在推进埇桥大豆生产的全产业链高速发展，打造在国内外具有影响力的“中国素食之都”。埇桥大豆作为地理标志产品，蛋白质含量高达43.8％。
