南国冬暖。遂川县堆子前镇的万亩金桔园里，嫩黄色的果实随风摇曳，阵阵清香扑鼻而来，漫步其间，心旷神怡。作为脱贫攻坚主导产业，遂川县当地金桔种植面积3.6万亩，年产金桔1.5万吨，产值1.85亿元。
且看遂川县一颗小金桔如何裂变成助农增收的大产业——
从粗放种植到科学种植
“金桔是遂川‘三宝’之一，宋代就因成为贡品而闻名京师。虽然素有历史，但多是农户零星栽培，规模小、品质差。”鄢背村支部书记黄海峰说，镇里经常组织产业培训，以扶持龙头企业逐步实现规模化、标准化种植。
2006年，在厦门创业多年的卢新平把工厂搬回了老家，并创办新鹭金桔专业合作社。土地从村民手里流转，品种选择以“色泽金黄果大皮薄味甜”而著称的母本金桔，鲜果色、香、味、型俱佳。
得天独厚的自然条件，加上科学的种植方式，孕育出了优质的金桔。如今，基地种植面积达2000多亩，年收入上千万元。
种植金桔，不只让种植大户发家致富，也撑起了贫困户的脱贫希望。
丈夫去世、儿子生病……接二连三的打击，曾让堆前村贫困户张来招郁郁寡欢。政府动员她到金桔基地务工，一年近2万元的务工收入，让她彻底摆脱了贫困。张来招说，在基地学会了种植技术，只要自己肯吃苦，生活会越来越好。
车间上演“变形记”
遂川县先后获得“中国金桔之乡”“中国绿色食品（金桔）原料生产基地”等多项国字号招牌，而堆子前又有“全国金桔数遂川，遂川金桔源堆前”的美誉，金桔产业带动了3000多人就业，其中贫困户450人。
在新鹭食品有限公司生产车间，一筐筐金桔被倒入鲜果分选机，它们经过清洗流程，直接进入精深加工环节。
“在这里，金桔能变成10多种产品。”公司负责人卢新平自信满满，“一颗金桔到了生产线上，果肉制成金桔系列酒，果皮制成金桔果膏、果酱，果皮还能提炼出金桔精油……”
以往，种植金桔主要用于鲜销，但鲜果市场价格波动大，价格最低时每斤只能卖0.3元。金桔精深加工，既能有效规避鲜果市场风险，还能提高产品附加值。
卢新平算了一笔账：“金桔鲜果一公斤批发价约20元，经过精深加工，一公斤金桔的价值达到100多元，新鹭食品有限公司的产值也从最初的几百万元提高到上千万元。”
走向世界大舞台
在遂川县工业园区，由堆子前镇政府签约引进的金桔产品深加工企业——吉安林庄食品有限公司正在生产运营，金桔精深加工产业链不断延伸。
据负责人林树武介绍，公司专业做蜜饯果脯、果糕、果蔬脯、茶叶、花草茶、金桔果脯、金桔精油生产，预包装食品，散装食品批发、零售，实现附加值更高的金桔衍生品生产制作。
自2007年起，堆子前镇的金桔深加工系列产品开始出口。尤其是新鹭食品有限公司引进德国酿酒主蒸馏师技术指导后，金桔果露酒的酿制技术得到提升，金桔深加工系列产品出口规模大幅增长；新型果酒蒸馏器的设计和应用，也让其出果胶含量高、甲醇含量低的果酒加工技术成为世界领先技术。
如今，通过香港口岸贸易，金桔及金桔系列加工产品走向了大舞台，远销世界各国。