16日全国生猪出栏均价14.40元/公斤，较15日价格持平。其中东北地区主流价14.14元/公斤，较15日下跌0.06元/公斤;华北地区主流价14.11元/公斤，较15日下跌0.02元/公斤;华东地区主流价14.65元/公斤，较15日上涨0.01元/公斤;华中地区主流价14.39元/公斤，较15日上涨0.07元/公斤;华南地区主流价14.54元/公斤，较15日下跌0.06元/公斤;西北地区主流价14.34元/公斤，较15日下跌0.02元/公斤;西南地区主流价14.51元/公斤，较15日上涨0.06元/公斤。
从新猪网监测的数据来看，16日国内外三元生猪出栏均价与15日价格持平，总体价格稳定。从全国来看，华东、西南、华中地区有小幅上涨，华南、西北、东北、华北地区小幅下跌，总体涨跌互现，稳中震荡。
16日全国生猪出栏均价止跌，没有像前段时间一样持续下跌，从全国各地的猪价走势来看，猪价下跌的区域正在逐渐减少，多地止跌甚至出现局部小幅反弹，整体来看涨跌互现。随着立秋后天气逐渐转凉，消费需求将随之增加;8月中下旬，大中院校开学，也将陆续开启集中采购;下半年重要消费需求节点中秋和国庆双节日益临近，肉制品深加工备货需求在近期也将大幅增加等多重因素利好近期猪价，因此预计近期猪价震荡回升概率较大。
