江苏常州凌家塘水产市场淡水鱼走量加快 特种水产价格不高

作者:江红霞  

　　按以往惯例，元宵节过后的水产市场，将转入交易淡季。本周凌家塘市场水产品交易量环比减少近20%，周综合平均价每公斤28.57元，价格环比波动不大。具体呈现以下特点：

　　一是淡水鱼需求回暖，走量有所加快。随着节后生活的步入正轨，尤其是新市民的回归，当前节日期间走量缓慢的淡水鱼吞吐量也逐渐正常化，整体价格稳中趋降。今日凌家塘市场鳊鱼综合平均价每公斤9.69元、草鱼每公斤15.44元、鲫鱼每公斤13.14元，价格环比分别都有近10%的下降。

　　二是特种水产走量减缓，价格小幅下降。春节过后，随着聚会、宴请的减少，当前酒店餐馆对鲈、鳜鱼等特种水产品的采购量大幅下滑，非节假日的时候家庭食用需求量也是有限，因此，当前特种水产品、中高档海鲜类水产品走量都不是很大，价格也处于回落状态。本周凌家塘多宝鱼综合平均价每公斤57.42元、鲈鱼每公斤27元，价格与上周同期相比，环比都有近5%的下降。

　　三是新品刀鱼零星上市，价格同比不高。3月份，又进入了一年一度的“长江刀鱼季”。 受产量影响，长江刀鱼一直是鱼中的奢侈品。但“八项规定”后的这几年，市场刀鱼的需求量和价格都不再疯狂，当前凌家塘市场的刀鱼上市量不大，都是宾馆、饭店预定，2两左右的刀鱼，批发价在每斤1200元左右，同比不高。

　　预计，随着气温的升高，后期野生鳝鱼、小龙虾等水产品的上市量将更为活跃，市场水产品价格还有一定的下降空间。