去年8月底非洲猪瘟疫情发生以来，国内猪肉价格持续震荡下跌，跌势延续到今年2月。但春节过后，猪肉价格一反往年节后淡季下跌走势，开始持续上涨，价格一度恢复到非洲猪瘟发生前的水平。
农业农村部近日举行一季度主要农产品市场运行形势新闻发布会，农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍了目前生猪存栏以及一季度猪肉价格走势等情况。他指出，下半年，国内猪价将出现阶段性快速上涨。
根据农业农村部对400个县的定点监测，3月份生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%，下降幅度达到近十年来的最大值，特别是一些主产区减产幅度更大。受产能调减影响，一季度猪肉价格止跌反弹，3月份全国猪肉批发市场均价每公斤19.48元，环比上涨6.3%，比去年8月非洲猪瘟发生前高2.1%，比去年同期高7.6%。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂：上半年保证供给没有大问题，下半年随着生猪出栏量进一步下降，再叠加节日的消费，猪价有可能出现阶段性快速上涨。
今年一季度，生猪价格出现了较大幅度的增长，不过，进入二季度，在一段时间里，生猪价格的上涨出现了一定的抑制。卓创资讯分析师贺坦认为，主要的原因是在猪肉价格上涨的背景下，经销商为了获得更好的利润，批量投放库存肉，从而在一定程度上抑制了生猪价格的上涨。
贺坦：农业农村部下发过明文要求，各地在今年5月1日前要完成对生猪屠宰企业的严格清理，这在一定程度上将屠宰企业的猪肉库存挤向市场，而且一季度猪肉价格上涨，也促进了库存肉的投放，从而在短期内压制了猪价的上涨。但是，库存肉的量是有限的，加上随着清查效应的逐步减弱，预计从5月开始，全国猪价就会恢复上涨。
非洲猪瘟不但导致中国本地的猪肉价格上涨，其造成的影响已外溢到海外，令整个肉类食品产业链出现涟漪效应。近期，国外猪肉的价格也出现了上涨，因此，通过进口冻肉等产品来平抑国内猪肉的价格难度变大。
国家生猪市场首席分析师夏晨丰说，进入5月份后，国内生猪及猪肉价格将长期处于上涨空间。
夏晨丰：由于疫情的影响，目前养殖户复养难度较大，补栏谨慎，因此产能恢复会是比较缓慢的过程，而进口猪肉对于供应缺口的弥补也非常有限，猪价会长期处于上涨的区间。预计二季度猪价的上涨幅度会在15%到20%。
此外，夏晨丰初步预计，今年下半年，猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，并在7月份，猪价有可能会超过2016年猪价的高点。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，受非洲猪瘟影响，不仅生猪的存栏减少，生猪及猪肉的价格将出现大涨，也对生猪的周边产业带来了较大的影响。
卓创资讯分析师贺坦介绍说，进入5月，生猪价格步入上涨通道后，将相应地带动牛羊肉、乃至整个农产品价格的上涨，并进一步影响相关产业及产业链，他建议生猪养殖户，根据实际情况，适时补栏增养。
贺坦：对于养殖厂户来说，因为生猪的出栏需要时间，因此在做好生物防疫的前提下，要根据自身经济实力适时补栏增养，可以获得不错的收益，对于牛羊养殖户来说，近期可适时减少出栏数量，加大育肥数量，对于饲料企业而言，要减少开工量，今年适当降低产能。