受市场投放量增加及养殖成本下降等因素的影响，淄博市猪肉市场价格呈下跌趋势运行。
据10月14日淄博市价格监测数据显示，当前淄博市集贸精瘦肉市场平均价格为27.94元/500g，与上周的28.79元/500g相比下跌了2.95%，环比下跌了6.02%；集贸五花肉市场平均价格为26.15元/500g，与上周的26.60元/500g相比下跌了1.69%，环比下跌了5.70%。超市精瘦肉市场平均价格为33.41元/500g，与上周的33.54元/500g相比下跌了0.39%，环比下跌了3.80%；超市五花肉市场平均价格为32.13元/500g，与上周的32.99元/500g相比下跌了2.61%，环比下跌了4.23%。
据监测人员分析，造成近期猪肉价格呈下跌趋势运行的主要原因：一是由于当期生猪及猪肉市场价格较高，养殖企业及生猪存栏量都有所增加，加之今年国庆和中秋两节重合，养殖企业及养殖户出栏意愿增强，节前集中出栏增加，叠加中央储备冻猪肉持续投放市场等因素，导致近期生猪及猪肉市场价格下跌；二是前期屠宰企业收猪成本增加，收猪意愿不强烈，屠宰企业压价明显，加之猪肉仍处于高价位运行，消费增长受限，市场整体走货情况较为缓慢；三是玉米价格有所下行。当前淄博市玉米市场平均价格每500克为1.11元，环比下跌了0.89%。玉米价格的下行造成生猪的养殖成本有所下降；四是生猪市场价格的下跌也对市场猪肉的下跌起到了助推作用。据监测数据显示，当前淄博市生猪市场平均价格每500克为14.96元，与上周相比下跌了6.32%，环比下跌了14.96%；五是市民注重健康、养生的理念增强，加之蔬菜市场价格的下跌，使得猪肉在居民饮食结构中的比重开始不断减少。
从近期市场变化来看，虽然近期出现价格回落趋势，但受猪肉市场价格处于高价位运行且天气渐冷猪肉市场消费需求增加等因素影响，预计淄博市生猪及猪肉价格短期内大幅下跌趋势不明显。
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