湛江牡蛎 人工殖养 0.1-0.9只/公斤

小蚝2--3两|个，1件380-400个。中蚝3--4两|个，1件250--270个。大蚝4--6两|个，1件150--170个。做法:鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。（信息来源:中国农业网https://www.zgny.com/）