活林蛙

林蛙的做法：林蛙的烹调方法很简单，和炖鱼的方法基本相同（东北常用大酱焖制），只是林蛙在买回来时都是活的，所以要用开水杀死，这个过程比较残忍，但可以保证林蛙在做熟之后还保持原来的形状不变。林蛙可以单独成菜，也可以与豆腐、土豆、粉条等一起炖制，那味道鲜美的无法形容，真是“杠杠的”