大樱桃预冷一直是我们国内樱桃种植户的一个难题？樱桃为什么要预冷呢？樱桃预冷有什么好处呢？
1.樱桃田间采收时附着着大量的泥土和烂叶，且采收温度在20-25度，非常容易腐烂变质。除去田间热，迅速降低品温。可以提高果实硬度，减少采后操作中造成的机械伤害。 2、控制采后生理变化。降低呼吸，减少糖分损失和风味变化。 3、减少微生物的侵染和营养成分的损失。
2015年凯祥公司与山东果树研究所共同研制开发的新型樱桃预冷机樱桃制冷机是比较好的大樱桃预冷技术下面介绍下这个机器的技术参数：
设备参数：YL-YT-3d
生产效率：1 吨/小时；
制冷温度：水温3-7度；
电源：380v；
功率：5kW；
外形尺寸：长4500×1400×1800mm；（不含制冷机）
重量：700kg。
用途：用于樱桃、桃、杏、枇杷、木瓜、芒果、橙、小西红柿、蔬菜等预冷
