食品商务网讯 又有一家公司准备卖瓶装咖啡了，这次是麦当劳。周三，麦当劳宣布和可口可乐合作，将于 2018 年年初在美国推出瓶装版的麦当劳冰咖啡（McCafé Frappé），口味有三种：焦糖、香草和摩卡。
早在 1994 年，星巴克和百事可乐就成立了合资公司 North American Coffee Partnership，1996 年他们开始卖瓶装的卡布奇诺咖啡。根据饮料业媒体 Beverage Digest 的数据，星巴克占领着美国瓶装咖啡市场，按销量和销售额来说，他们的市场份额分别为 80% 和 89%。
如今瓶装咖啡市场正在迅速增长，市场调研机构 Packaged Facts 的报告显示，2015 年美国零售瓶装咖啡销售额达到 136 亿美元，同比增长 10%，而且预计到 2020 年这个数字将会上升至 180 亿美元。
而做瓶装咖啡的公司也越来越多。今年一月，同样和可口可乐合作的唐恩都乐开始卖瓶装咖啡。在今年第二季度的投资者会议上，他们美国和加拿大市场的总裁 David L. Hoffmann 表示唐恩都乐瓶装咖啡市场份额已经达到了两位数。另外，可口可乐自己旗下的 Gold Peak 也在今年推出了瓶装咖啡。
正在不断提高麦咖啡存在感的麦当劳卖瓶装咖啡这事并不令人意外。我们曾经报道过，去年开始，麦当劳就在试图改善麦咖啡业务，措施包括推出南瓜口味的拿铁、将 11000 家麦咖啡门店的咖啡机升级。在麦当劳卖瓶装咖啡之前，在美国超市里已经能见到他们的咖啡豆和胶囊咖啡。
除此以外，今年开始的 2 美元麦咖啡饮料促销已经有了效果，它和 1 美元的软饮促销一起为麦当劳带来客流，在两个月内麦当劳市场份额就提高了 5%。
而推瓶装咖啡显然是抢市场份额的方法之一。麦当劳并未明确说明做瓶装咖啡的原因，不过他们的考量或许和唐恩都乐是一样的。在宣布推出瓶装咖啡时，唐恩都乐 CEO Nigel Travis 曾经表示：“这会阻止我们的顾客去竞争对手那里。有很多证据显示，那些买瓶装咖啡的人，也会回来，到店里去尝试产品——原有的产品。”
不过，目前麦当劳还没有透露他们瓶装咖啡的具体定价。
除了做瓶装咖啡以外，麦当劳还宣布了麦咖啡的其他变化。麦咖啡推出了三种新的意式咖啡，未来将会更换 logo，产品包装会随着季节变化，2018 年开始门店还会进行升级，变得“时髦和现代”。麦当劳美国市场的总裁 Chris Kempczinski 表示“这只是我们麦咖啡承诺的开始”。