广西食糖主产区产糖量每年约占全国食糖产量的60%左右，随着17/18榨季开始，广西蔗区在什么时候开榨已经成为大家关注的焦点。下面，笔者就了解的情况对17/18榨季广西的开榨情况做一个分析：
一.糖厂开榨数量基本维持
17/18榨季广西预计有92家糖厂开榨，较16/17榨季相比下降1家，主要是由于有一家钦州的糖厂退出了榨季的生产工作。从15/16榨季开始，广西的开榨的制糖企业大体维持是维持在这个水平，
二.17/18广西糖厂普遍推迟开榨
预计广西在各旬的开榨时间
据了解，由于新榨季广西前期的降雨比较多，同时受制于温差不大的影响，为了获取更高的糖分，广西政府也号召制糖企业推迟开榨。预计广西在11月份有11家糖厂开榨，同比减少9家；第一家开榨的糖厂预计是在11月14日开榨，较16/17榨季同比推迟17天左右，同时首家开榨的糖厂预计出现在来宾地区，在这11家开榨的糖厂中，有6家位于来宾，有2家在南宁，有2家位于北海，1家位于崇左。今年来宾地区开榨比较早，据了解主要是由于今年来宾地区双高任务比较重要。并且此次在11月份开榨的糖厂主要集中在11月的中旬，在11月中旬就集中了10家糖厂开榨，只有1家是在11月下旬开榨。
进入12月后，便到了广西开榨的高峰期，在12月上旬预计有53家糖厂开榨，同比增加25家；12月中旬预计有17家，同比减少2家，12月下旬预计有9家，同比减少12家，预计在1月份仅有2家糖厂开榨，同比减少3家。从开榨时间节点分布看，糖厂都是集中在12月上旬开榨，看得出糖厂都是卯足了劲在12月份生产。
三．产能也主要是在12月份释放
广西产能分布
从各个月份的产能分布对比上看，从13/14榨季开始，11月份的日榨产能便逐步下降，从15/16榨季开始，12月份的糖厂日榨产能便一直呈现递增的状态，然后1月份的开榨糖厂的日榨产能是递减的形势，从这几年来看，大家都不愿意过早或过晚的开榨，多是集中在12月份开榨。
四．四季度广西能够产多少糖？
近几个榨季广西各个月的产糖量
从07/08榨季至16/17榨季广西11月的平均单月产糖量大概在25.7万吨，12月的平均单月产糖量大概在156.3万吨。但是由于近几年由于广西在11月份的开榨糖厂数有所下降，17/18榨季也是概莫能外，通过糖厂的开榨时间以及根据产能利用率以及产糖率来计算，预计17/18榨季11月份广西的食糖产量大概在7万吨左右。
而到了12月份广西就到了新榨季的开榨高峰期，这个时期产糖率和开榨的糖厂数量增多，虽然从07/08榨季以来至16/17榨季以来的单月平均产糖量达到了156.3万吨，但是从14/15榨季以来均未达到这个平均数，笔者通过糖厂开榨时间分布以及产能利用率和单月产糖率，预计17/18榨季广西在12月份的单月产糖量能够达到125—138万吨，中值取132万吨。