食品商务网讯 利乐收购德国领先的冰淇淋灌装机供应商Big Drum，进一步夯实在冰淇淋业务领域的实力。
在消费升级的浪潮下，冰淇淋正由传统意义上的消暑圣品，逐渐脱离季节限制，转变为一种休闲、悦己的零食享受。据Euromonitor 2017最新数据显示，2017年全球冰淇淋总消费量约为200亿升。其中，亚太地区占35%，成为全球最大的冰淇淋消费市场，预计在未来几年内，其零售销售额的年复合增长率将达3.8%，市场前景喜人。
作为全球领先的食品加工与包装解决方案提供商，利乐在冰淇淋业务领域的实力也不容小觑，可为客户提供从冰淇淋原料储存、浆料预处理，到凝冻、硬化、包装所需要的全部设备和技术解决方案，满足客户全方位的产品需求。
近日，为进一步夯实在冰淇淋业务领域的实力，利乐公司完成了对Big Drum公司的收购。
来自德国的Big Drum公司是一家全球领先的冰淇淋灌装机供应商，凭借长期以来的持续创新、卓越品质以及辉煌业绩广受业界认可，是一家备受推崇的优质供应商。
从全球冰淇淋市场的份额占比来看，灌装类冰淇淋雄踞潮头，占比将近五成。此次对Big Drum的收购无疑将提升利乐在灌装类冰淇淋业务领域的技术解决能力，进一步增强市场竞争力。
利乐加工系统执行副总裁Monica Gimre表示：“此次收购增强了利乐在冰淇淋业务领域的服务实力，这意味着我们将有能力进一步扩大与冰淇淋生产商之间的合作，为其提供更多的生产解决方案。此外，我们还可通过多种技术方案来确保厂商的生产效率，并为其产品的开发和营销活动提供系列支持。”
Big Drum董事总经理Hans-Peter Trosse和Matthias Ruppert则共同表示： “与利乐的合作，让我们看到了未来市场巨大的增长潜力。利乐的业务遍布全球，在世界各地都有着广泛的销售及服务网络，为客户提供专业的食品生产加工知识和技术服务。相信通过这次收购，我们将为客户带来更专业、更强大的技术支持。”
针对中小型企业，利乐推出新型冰淇淋挤压生产线
如今，激烈的冰淇淋市场竞争与高涨的多样化消费需求进一步刺激了冰淇淋加工技术与设备的不断突破与创新，各厂商纷纷加码，攻城掠地。为帮助中小型厂商以优异的产品质量和灵活的生产方式在市场竞争中占稳先机，利乐公司推出新型冰淇淋挤压生产线。
作为业内首创技术，新型冰淇淋挤压生产线配备了可实现独立控制的水平切割工作站，能在挤压出冰淇淋的同时完成切片分割。这项专利技术意味着无论在怎样的线速度下都可达到快速稳定的切割，甚至是在慢速生产的情况下，也能确保切割的精确无误。
值得一提的是，通过对切割器进行编程，可以实现不同速度和运行曲线下的操作。无论是冰棒、三明治、蛋筒、杯装冰淇淋、条状冰淇淋还是特制糕点，冰淇淋厂商都能在保证质量的同时，实现同一生产线下不同产品之间的转换。新型挤压生产线拥有高度灵活的生产能力，每小时可生产5,000至18,000 件冰淇淋产品，这使中小型厂商能够在不影响生产效率的情况下，根据需求进行增产或减产。
利乐产品经理Elsebeth Baungaard表示，全球冰淇淋市场竞争异常激烈，这意味着中小型厂商面临着更大的压力。他们必须快速应对，以满足不断变化的消费者需求，在确保产品高质量标准和低生产成本的同时，在产量有限的情况下生产出更多样化的产品。利乐新型冰淇淋挤压生产线能满足以上所有需求，帮助客户轻松应对市场挑战。
此外，新型冰淇淋挤压生产线还能帮助客户节省成本、提升能源使用效率。整条生产线更加自动化，更便于清洗与维护，能有效降低每件产品的生产成本。同时，应用优化的冷却系统，生产线还能在同一速冻隧道中冷却双倍数量的产品。这也意味着速冻隧道也可以在速冻产品的同时利用额外的输送装置，来硬化巧克力涂布后的产品。