鸭脖子是佐餐下酒的小食品，其营养价值还是不容忽视的。众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。
培训项目
久久鸭脖
学习时间
1-5天，学会为止
项目内容
鸭系列有鸭脖子、鸭头、鸭肫、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭舌、全鸭、鸭排等等，共计30多种，还有牛肚、牛杂、猪蹄、猪尾、猪耳、小龙虾、藕、干子、花生等绝味小菜系列卤制品
操作内容
认料、选料、切料、原料预处理、卤水制作、卤料、火候的把握、成品的保养
注备
免费提供技术升级和改良服务。
新乡宫廷小吃培训学校
联系人：
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2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。
